Przepisy przystawek do menu sylwestrowego

Nie trzeba długo obchodzić starej nocy i już szukamy przepisów na przygotowanie tej nocy. Stara noc to noc świętowania, w której gromadzimy się z rodziną i przyjaciółmi, aby wspólnie świętować nadejście nowego roku.

W NatureVia proponujemy serię przepisów, które obejmują: przystawki, pierwsze danie, drugie danie i desery, dzięki czemu możesz wybrać menu, które lubisz i zaskoczyć swoich gości. Są to proste receptury do opracowania, które nie wymagają dużo czasu na przygotowanie i łatwe do zdobycia składniki.

Przystawki są bardzo ważnym elementem każdej uroczystości, aby powitać gości.

Dzięki naszej wyobraźni możemy przygotować nieskończoną różnorodność przekąsek, napełnić je składnikami, które najbardziej lubimy, zimnymi, gorącymi i na różne sposoby, takimi jak volvanes, canapés, hojaldritos, bocaditos, mini krokiety.

Volovanes faszerowane twarogiem, orzechami i daktylami

Ten przepis jest bardzo łatwy do wykonania, jest przygotowany z serem i orzechami. Orzechy to orzechy, które możemy znaleźć przez cały rok, a także daty. Kwota, którą zapewniamy w tym przepisie, to przygotowanie około 12 małych volvan.

Składniki:

12 małych volvans
Połowa słoika lekkiego sera Philadelphia.
100 g obranych i pokruszonych orzechów.
Kilka orzechów do dekoracji volovanes.
3 daty bez kości.

Opracowanie:

Zmiażdżymy orzechy, możemy to zrobić za pomocą siekacza lub moździerza.

W mały sposób przerywamy daty.

W misce kładziemy ser, orzechy, daktyle i za pomocą łyżki dobrze mieszamy składniki.

Jeśli wolisz, aby składniki były dobrze zmielone, możesz użyć miksera i zmiel je wszystkie naraz.

Następnie za pomocą małej łyżki w każdym volubanie wkładamy odrobinę kremu.

Na szczycie każdego wulkanu postawimy pół orzecha, aby ozdobić volován.

Sugestia:

Volovanes nie powinny być wypełniane z dużym wyprzedzeniem.

Wskazane jest wypełnienie ich na godzinę przed prezentacją, aby pozostały chrupiące.

Volovanes faszerowany kremem anchois

Sardele są częścią grupy ryb zwanej "niebieską rybą" i znane są również jako anchois. Jest to zatem ryba, którą możemy uznać za zdrową i pożywną, bogatą w niezbędne kwasy omega 3.

Sardele można uzyskać przez cały rok w konserwach, a sezon, w którym mają być świeże, trwa od kwietnia do czerwca.

Przepis, który jest bardzo łatwy w przygotowaniu i apetyczny, szczególnie dla miłośników anchois.

Składniki:

12 małych volvans
Mała puszka sardeli.
Gotowane żółtko jaja
3 łyżki płynnego kremu do gotowania.
Kilka czarnych oliwek bez kości do dekoracji.

Opracowanie:

Otwórz puszkę anchois i spuść olej.

Ugotuj jajko, a po ugotowaniu i schłodzeniu wyodrębnij żółtko.

Wkładamy do blendera sardele, gotowane żółtko, trzy łyżki śmietany i wszystko razem mielimy.

Po uzyskaniu kremu z anchois rezerwujemy go, aby wypełnić volvany.

Aby volvany pozostały chrupiące, zaleca się, aby nie wypełniać ich zbyt długo przed świętowaniem, zaleca się wypełnić je godzinę wcześniej.

Wypełniamy volovanes.

Po napełnieniu, umieść czarną oliwkę na wierzchu każdego volubanu, aby ją udekorować.

Volovanes faszerowane serem śmietankowym i wędzonym łososiem

W tym przepisie przygotowujemy volovany z serem i wędzonym łososiem. Łosoś jest niebieską rybą, dlatego jest bardzo pożywnym pokarmem, bogatym w niezbędne oleje tłuszczowe, omega-3.

Składniki:

12 volovanes.
100 gram wędzonego łososia.
Połowa słoika lekkiego sera Philadelphia.
Kilka paseczek z łososia do dekoracji.

Opracowanie:

Rezerwujemy trochę łososia, aby zrobić kilka pasków i udekorować volovanes.

Resztę łososia umieszczamy w blenderze razem z serem.

Używamy miksera do przygotowania mikstury.

Następnie wypełniamy volovane kremem z łososia.

W czasie prezentacji na każdym volubanie umieszczamy zwiniętą bułkę łososia.

Inne sugestie dotyczące prezentacji:

Garnished z paskiem czerwonej papryki.
Przyozdobiony oliwką nadziewaną pieprzem.

Kanapki nadziewane śmietaną z grzybów

Kanapki, a także volovanes są częścią przystawek. Są małymi łykami, które można pobrać ręcznie. Kanapki mogą być prezentowane na różne sposoby, zmieniając podstawę.

Podstawa kanapek może być utworzona przez słone krakersy, chleb biszkoptowy lub krojony chleb o różnych kształtach, takich jak małe kółka, małe kwadraty lub trójkąty równej wielkości.

Aby wypełnić nadzienie, możemy również wybrać składniki, które najbardziej lubimy. Z tej okazji podajemy przepis na kanapki nadziewane kremem grzybowym.

Ten przepis można przygotować na świeżych grzybach lub użyć grzybów w puszkach.

Składniki:

8 kromek chleba.
250 gramów grzybów.
Gotowane żółtko jaja.
Szalotka.
Oliwa z oliwek extra vergine
3 łyżki parmezanu.
Szklanka płynnego kremu do gotowania.
Trochę oregano
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
Szczypta soli.
Do dekoracji: kilka liści pietruszki, kilka oliwek nadziewanych pieprzem.

Opracowanie:

Jeśli chcemy przygotować przepis ze świeżymi grzybami, myjemy je dobrze.

Rozdzielamy grzyby na plastry i odkładamy na bok.

Na wypadek, gdybyśmy uciekali się do grzybów w puszkach, otwieramy puszki i odsączamy grzyby.

Usuń skórkę z szalotki, umyj ją i pokrój na małe kawałki.

Wkładamy oliwę z fondito, aby ogrzać na patelni, aby ugotować szalotkę.

Gdy szalotka zacznie się kłusować, dodaj zwinięte grzyby i podsmaż je.

Następnie dodaj śmietanę, gotowane żółtko, ser, szczyptę oregano, szczyptę zmielonego czarnego pieprzu, szczyptę soli i gotuj razem, aż sos odrobinie się zmniejszy.

Gdy sos będzie gotowy, wlej go do blendera i zmiel go, aż pojawi się krem.

Rezerwujemy krem i nadajemy kształt kanapkom.

Za pomocą okrągłego noża zamierzamy nadać chlebowi foremnemu kształt koła.

Na patelni bezolejowej trochę grzamy chleb.

Na każdym kółku nakładamy małą śmietankę z grzybów.

W czasie prezentacji możemy ozdobić kanapki listkiem pietruszki lub oliwką nadziewaną pieprzem.

Kanapki nadziewane krabem i kremem z awokado

Składniki:

8 kromek chleba.
Puszka konserwowego kraba.
Małe awokado
Szalotka.
Kilka kropel soku z cytryny.
Szczypta zmielonego czarnego pieprzu.
Szczypta soli.
Oliwa z oliwek extra vergine

Opracowanie:

Otwórz krab, zachowaj i odłóż.

Usuwamy skórkę z szalotki i kroimy ją na kawałki.

Na patelni nałożyć odrobinę oleju, aby przyrumienić szalotkę.

Gdy szalotka jest złotobrązowa, usuwamy ją z ognia i rezerwujemy.

Pokrój awokado na dwoje, usuń kość i skórę.

Wrzuć awokado do blendera i dodaj kilka kropel cytryny.

Następnie dodajemy do blendera mięso kraba, szalotkę, szczyptę czarnego pieprzu i szczyptę soli.

Pobijamy wszystko, aby zrobić krem i zarezerwujemy.

Dajemy kształt, który chcemy, aby kanapki, okrągłe, kwadratowe lub trójkątne.

Raz uformowany, wznosiliśmy toast lekko.

Następnie nakładamy na każdy canapé odrobinę śmietanki z kraba i awokado.

W momencie jej prezentacji możemy ozdobić kanapki paskami czerwonego pieprzu lub czarnymi oliwkami z pestkami.

Kulki z sera parmezan

Te kulki serowe są naprawdę łatwe do przygotowania i są bardzo smaczne i apetyczne zarazem. Dzięki dostarczonym ilościom możesz zostawić około 20 piłek sera.

Zalecamy osuszenie kulek sera na papierze chłonnym, aby nadmiar oleju dobrze spłynął.