Przepisy typowych świątecznych słodyczy
Nie ulega wątpliwości, że Święta Bożego Narodzenia to wyjątkowy i niepowtarzalny czas na dzielenie niezapomnianych chwil w towarzystwie rodziny i przyjaciół (krótko mówiąc o ludziach, których kochamy najbardziej), chwilach wypełnionych szczęściem i wiele, wiele radości.
Ale Boże Narodzenie również wyróżnia się czasem pełnym przepisów i typowych potraw, które można szczególnie dobrze zjeść podczas świąt Bożego Narodzenia. Dobrym przykładem są typowe świąteczne słodycze, które wypełniają wiele domów i domów tradycyjnym smakiem w tych dniach.
Co więcej, Boże Narodzenie wyróżnia się dużym, tradycyjnym ciastem, którego typowymi recepturami są nie tylko nugat, marcepan czy popularny roscón de Reyes. Możliwe jest również opracowanie innych równie świątecznych opcji, takich jak świąteczny patyk lub pyszne babeczki z żółtkiem.
Te ostatnie desery to te, o których rozmawiamy przy tej okazji, z kompletnymi przepisami i bardzo łatwe do zrobienia w domu. Czy pocieszasz?
Christmas Trunk
Bożonarodzeniowy bagażnik jest tradycyjnym słodyczem w te święta Bożego Narodzenia, jest słodki z francuskiego pochodzenia i bardzo popularny w wielu krajach europejskich w tym czasie.
Ten słodki jest zrobiony z plastrami z herbatników Genovese, bardzo podobny do tego przygotowanego dla słodyczy zwanego cygańskim ramieniem.
Różnica z cygańskim ramieniem polega na tym, że świąteczny cukierek ma kształt pnia drzewa.
Wypełnienie choinki można wykonać za pomocą różnych kremów i różnych smaków, kremu do ciast, kremu czekoladowego, kremu waniliowego, kremu nugatowego.
Dla naszego świątecznego pnia wybraliśmy nadzienie czekoladowe.
Cukierek pokryty jest czekoladą, a jeśli chodzi o jej dekorowanie, możemy bawić się naszą wyobraźnią i wybierać składniki, które najbardziej nam się podobają, abyśmy mieli ładną choinkę.
Choinka to słodycz, którą możemy zrobić z dziećmi z domu, dzieci uwielbiają brać udział szczególnie w dekoracji słodyczy.
Składniki do zrobienia biszkoptu:
- 80 gramów zwykłej mąki pszennej.
- 6 jaj
- 85 gramów cukru
Składniki do wypełnienia:
- 500 g czekolady pokrytej 70% kakao.
- 250 gramów masła.
- 150 gramów cukru.
- Plusk alkoholu lub rumu.
Składniki do dekoracji bagażnika:
- Czerwone czereśnie
- Cukier cukrowy.
Przygotowanie biszkoptu:
Zaczynamy od przesiewania mąki, aby uwolnić ją od ewentualnych grudek.
Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 180 ° C z nagrzewaniem w górę iw dół.
Oddzielić żółtka od białych.
W szklanej misce lub miseczce wymieszaj sześć żółtek z cukrem, aż będą miały kremową konsystencję.
Dodajemy przesianą mąkę i kontynuujemy bicie.
Pobijamy cztery białka jaj do śniegu i ostrożnie dodajemy je do poprzedniego kremu.
Wkładamy papier do pieczenia do tacy piekarnika i wlewamy mieszaninę na papier
nadając mu prostokątny kształt.
Wprowadzić mieszaninę do piekarnika i gotować w temperaturze 160 ° C, aż do uzyskania koloru.
Wyjmij go z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na około 2 minuty.
Przygotowanie bożonarodzeniowego pnia:
Na stole rozprowadź kolejny kawałek papieru do pieczenia i ostrożnie ułóż ciastko do góry dnem na wierzchu nowego papieru, odrzucając zużyty papier i ostrożnie zwiń ciasto w nowy papier i pozwól mu ostygnąć.
Podczas gdy przygotowujemy wypełnienie w następujący sposób:
Rozpuść czekoladę w bemrze razem z masłem i cukrem.
Gdy czekolada jest dobrze roztopiona, dodajemy likier lub rum i dobrze wymieszamy.
Rozwijamy ostrożnie ciasto i rozprowadzamy czekoladową gąbkę za pomocą szpatułki, a także rezerwujemy trochę czekolady, aby udekorować choinkę.
Gdy czekolada jest dobrze rozłożona, ostrożnie zwijamy ciasto i przykrywamy cały bagażnik czekoladą, którą zarezerwowaliśmy.
Aby udekorować pień choinki i nadać mu wygląd pnia drzewa, bierzemy widelec i przeciągamy wzdłuż całego pnia, nadając mu podobieństwo do linii autentycznego pnia.
Aby zakończyć dekorację naszej choinki, dekorujemy ją wiśniami i posypujemy cukrem pudrem.
Przedstawiamy bagażnik choinki do lodówki i wyjmujemy go na pół godziny przed przyniesieniem go na stół.
Ciasteczka z piernika
W te świąteczne daty nie mogło zabraknąć tradycyjnych i klasycznych ciasteczek z piernika, chociaż można je również zrobić i skosztować o każdej porze roku.
Jest to prosty przepis, który możemy opracować z dziećmi, zwłaszcza w momencie formowania ciasteczek z różnymi rysunkami foremek.
Małe dzieci w tym momencie cieszą się wakacjami szkolnymi, sprzyjającym momentem, by zaoferować im zabawne popołudnie robiąc ciasteczka razem, dla nich jest to bardzo zabawne przeżycie.
Składniki:
- Pół kilograma zwykłej mąki pszennej.
- Łyżka proszku do pieczenia.
- Szczypta cynamonu.
- Masło bez soli.
- Łyżeczka zmielonego imbiru.
- 100 gramów cukru
- 50 gramów masła
Opracowanie:
Zaczynamy od przesiewania mąki w celu wyeliminowania ewentualnych grudek.
W misce lub misce włóż mąkę, dodaj drożdże, cukier, masło, imbir i masło, cynamon i wszystko dobrze wymieszaj.
Na blacie lub stole rozłóż trochę mąki, wrzuć do niej ciasto i przystąp do ugniatania.
Ciasto robimy rękami, dopóki ciasto nie jest zwarte.
Robimy mały film, żeby owinąć ciasto, a następnie przechowujemy ciasto w lodówce na około 2 godziny.
Po tym czasie wyciągamy masę lodówki i przedłużamy ją za pomocą wałka.
Dłuższe ciasto wyrabiamy, aby przejść do formowania ciasteczek.
Rozgrzewamy piekarnik w temperaturze 180 ºC przez 15 minut.
Na blasze do pieczenia ułóż na arkuszu specjalny papier do pieczenia i ułóż ciasteczka, aby je ugotować.
Po ugotowaniu ciastka wyjmij je z piekarnika i ostudź.
Gdy są zimne, posypujemy je cukrem pudrem lub dekorujemy je, jak chcemy.
Nevaditos
Nevaditos to słodycze będące częścią tradycyjnych świątecznych wypieków, takich jak polvorones, roscos de vino, marcepan, nugat.
Są to cukierki, które są wykonane z mąki, masła i są posypane połyskiem cukru, lśniący cukier nadaje temu słodkiemu białemu akcentowi, że sprawia wrażenie śniegu, stąd jego nazwa jest tak charakterystyczna.
Składniki:
- 220 gr. mąki.
- 100 gr. smalcu.
- 50 ml. wina
- 50 g cukru.
- Cukrowy połysk lub szkło do dekoracji.
Opracowanie:
Wyjmujemy tacę z piekarnika i na niej kładziemy arkusz specjalnego papieru do pieczenia, aby ugotować ciasteczka na tym papierze i zarezerwować.
Ten poprzedni krok zrobimy, aby uniknąć podpalenia, ponieważ następnym krokiem jest wstępne podgrzanie piekarnika.
Piekarnik rozpoczynamy od wstępnego ogrzania do temperatury 180ºC przez 20 minut.
Następnie rozpuścimy smalec i do tego wstawimy go do rondla do ognia, rozpalimy ogniem do minimum i mieszając.
W misce kładziemy przesianą mąkę, smalec, który powinien być w temperaturze pokojowej, cukier, białe wino i dobrze wymieszać, aż mieszanina będzie miała konsystencję ciasta.
Na blacie lub stole rozprowadzamy mąkę do ciasta.
Ułóż ciasto na blacie i obróć ciasto, aby uzyskać masę do formowania.
Za pomocą wałka dobrze wyjmujemy ciasto, o grubości mniej więcej 1 centymetra, a przy formach, które tworzymy, nevaditos.
Możemy podać różne typowe świąteczne kształty, takie jak gwiazdki lub okrągłe kształty.
Umieść kostki lodu w tacy piekarnika i gotuj je w temperaturze 180 ° C przez 35 lub 40 minut, aż uzyskasz złoty kolor.
Otwieramy drzwi piekarnika, wyjmujemy kostki lodu i pozwalamy im ostygnąć.
Gdy są zimne, posyp je połyskującym cukrem.
Suchy chleb figowy, klasyczne świąteczne słodycze
Ten słodki chlebek figowy jest tradycyjnym świątecznym przysmakiem, jest zrobiony z suszonych fig i migdałów, jest więc klasycznym ciastkiem bożonarodzeniowym, szczególnie w Andaluzji. Jest to łatwy przepis do wykonania i jest bardzo smaczny.
Składniki:
- 250 gram suszonych fig.
- 60 g obranych i pokrojonych migdałów.
- 50 gram mąki.
- 35 ml. mleka.
- plusk anyżu.
- Małe masło do smarowania formy.
Opracowanie:
Rozgrzej piekarnik w temperaturze 180 ° C przez 20 minut.
Bierzemy figi i kroimy je na kawałki.
Połóż figi już pocięte w miskę i dodaj migdały, które wcześniej usunęliśmy i posiekamy.
Wymieszaj dobrze figi i migdały, dodaj mąkę i ponownie wymieszaj.
Do poprzedniej mieszaniny dodać mleko, strużkę anyżu i wszystko wymieszać.
Przygotuj formę i rozłóż dno i ściany odrobiną masła.
Wlać mieszaninę do formy i przykryć folią aluminiową, aby nie brązowiała zbyt mocno.
Pieczemy chleb figowy o temperaturze 180 º C przez pół godziny.
Ostrożnie wyjmij formę z piekarnika i pozostaw ją ostygnąć przed rozlaniem.
Gdy zimno, rozpowiadamy je, a my zaprezentujemy je wycięte w kwadraty lub w prostokątnej formie.
Żółte babeczki
Babeczki z żółtka są częścią tradycyjnych receptur świątecznych wypieków. Są bardzo łatwe do wykonania i bardzo smaczne.
Składniki:
- 12 żółtek jaj
- 500 gramów cukru
- Skóra cytryny, bez białych części.
- 150 ml. wody.
Opracowanie:
W rondlu lub grzałce wlej połowę wody, połowę cukru i skórki cytryny, aby uzyskać syrop, mieszając, aż do zagotowania i zagęszczania bez ciemnienia.
Pokonaj żółtka i dodaj je do syropu, gotuj i dobrze wymieszaj, aby zmieszać i bez wrzenia, zapobiegnie to zwojeniu się żółtek.
Zdejmij z ognia i mieszaj dalej aż do uzyskania masy, która powinna być gruba.
Bierzemy pojemnik i rozprowadzamy go z odrobiną masła i sproszkowanym cukrem pudrem i wkładamy do niego ciasto, aby je schłodziło.
Robimy kolejny syrop z drugą połową cukru i wody, którą zostawiliśmy.
Robimy syrop podczas mieszania i ten syrop powinien pozostać biały.
Niech syrop ostygnie.
Wraz z masą żółtek formujemy kulki i przepuszczamy je przez syrop.
Gdy zewnętrzny syrop wyschnie, co nadaje żółtkom charakterystyczny dotyk, możemy przygotować prezentację żółtek.
Prezentując je możemy zrobić to na czapkach lub papierowych formach lub przykryć je srebrnym lub złotym papierem. MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne
