Pikantne pieczone ziemniaki, pyszny aromatyczny przepis
Chociaż frytki są wyjątkowo smaczne, szczególnie jeśli są dobrze usmażone i chrupiące, prawda jest taka, że nie są one bardzo zdrową opcją, szczególnie jeśli nie wybieramy najbardziej odpowiedniego oleju i mamy tendencję do smażenia ich w nadmiarze, a także konsumujemy je regularnie. ,
W tym sensie, jeśli frytki, które kochasz, najlepszą opcją jest wybór dobrej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, nigdy nie używaj ponownie oliwy, gdy już została ona użyta w kuchni i spróbuj, aby ziemniaki nie były smażone w bardzo wysokiej temperaturze , ponieważ ryzykujemy formowanie akryloamid, związek powstający w żywności po smażeniu i osiągnięciu temperatury powyżej 100 stopni Celsjusza.
Ale to nie znaczy, że nie możemy cieszyć się pysznymi i pysznymi ziemniakami. W rzeczywistości istnieje wiele zdrowszych sposobów ich przyrządzania, bez konieczności dodawania większej ilości tłuszczu lub oleju, niż jest to bezwzględnie konieczne do ich przygotowania. Ten przepis, który proponujemy, jest idealny, również dla każdego, kto lubi pikantne potrawy. Czy odważysz się go przygotować? Jest to bardzo proste, a w ciągu zaledwie 40 minut możesz z nich korzystać.
Składniki:
- 3 lub 4 duże ziemniaki
- 1 łyżka curry
- 1 łyżka kurkumy
- 1 łyżka stołowa papryki
- 1 łyżka rozmarynu
- 1 łyżka tymianku
- Pół łyżki czarnego pieprzu (lub dodaj więcej do smaku)
- Sól do smaku
- Oliwa z oliwek extra vergine
Jak zrobić przyprawione ziemniaki w piekarniku:
- Dokładnie oczyść ziemniaki, aby usunąć wszystkie ślady brudu. Następnie umyj je dobrze, aby je zakończyć. Na koniec osusz je ostrożnie za pomocą szmatki.
- Rozgrzej piekarnik do 180ºC.
- Pokrój ziemniaki na kwadratowe kawałki. Idealnym rozwiązaniem jest gotowanie ich za pomocą skóry, więc nie jest konieczne ani właściwe jej usuwanie.
- Teraz przygotujemy sos winegret lub sos, który posłuży do pokrycia ziemniaków i nadania im tego pikantnego smaku tak pysznie pysznego. Aby to zrobić, włożyć do miski wszystkie przyprawy i zioła. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i wymieszaj wszystko dobrze.
- Następnie dodaj pokrojone ziemniaki i ponownie wymieszaj. Pozostaw je w spokoju na 15 minut, aby nabrały smaku przygotowanego vinaigrette.
- W międzyczasie włóż zasiarczony papier do piekarnika na blasze do pieczenia i ostrożnie dodaj ziemniaki jeden po drugim. Nie jest konieczne, abyś wyeliminował winegret lub sos, który będzie pozostawiony.
- Gotuj przyprawione ziemniaki w piekarniku przez 40 minut. Konieczne jest, aby obserwować je od czasu do czasu, ponieważ w zależności od rodzaju piekarnika, który jest już gotowy, możliwe jest, że są one wcześniej ugotowane.
- Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik, wyjmij tacę, uważając, aby się nie poparzyć i trochę ochłodzić.
Te ziemniaki są idealne jako dodatek do wielu różnych przepisów, szczególnie do mięs, takich jak kurczak. Można się nimi delektować w towarzystwie ryżu lub soczewicy. Krótko mówiąc, każde danie będzie się łączyć niemal idealnie z tymi wspaniałymi przyprawionymi ziemniakami.
