Miecznik: korzyści i właściwości

The miecznik Jest to prawdopodobnie jedna z najbardziej znanych ryb, jeśli chodzi o jej kształt i wygląd, chociaż nie oznacza to w rzeczywistości, że mamy do czynienia z bardzo spożywanym pokarmem, chociaż jego mięso jest smaczne i bardzo miękkie, a jego odżywcze korzyści są bardziej interesujące w dietach. zdrowy i zrównoważony.

Jest to ryba należąca do rodziny Xifidos (rząd Peciformes) i jest popularnie znana również pod nazwą miecz.

Jego kształt jest bardzo charakterystyczny: ma wydłużone, duże ciało, które charakteryzuje się sztywnym dziobem, który często przypomina kształt miecza (stąd jego nazwa).

Właściwości odżywcze miecznika

The miecznik Charakteryzuje się odżywianiem poprzez bycie półporowatym, co oznacza, że znajduje się w punkcie pośrednim między białą rybą a błękitną rybą. Chociaż musimy wziąć pod uwagę podstawowe pytanie: nie ma żadnych półtłustych ryb jako takich, ale w rzeczywistości w zależności od pory roku ryba może być biała lub niebieska, aby zmniejszyć lub zwiększyć zawartość tłuszczu.

W przypadku miecznika 100 gramów jadalnej porcji tej ryby dostarcza 4 gramy tłuszczu i 110 kalorii. Przyczynia się do interesującej ilości białek o wysokiej wartości biologicznej, chociaż w mniejszej zawartości niż palometa (która jest również rybą pół-niebieską).

Chociaż zawartość białka jest nieco niższa w porównaniu z innymi rybami, zapewnia jednak więcej witamin (witamin A, B3, B6, B9 i B12) i minerałów (żelazo, fosfor, magnez, potas i sód).

Zalety miecznika

Miecznik to ryba, która ma nieco wyższą zawartość tłuszczu w porównaniu do innych ryb, ale dzięki swoim różnym wartościom odżywczym zaleca zdrowe i zrównoważone diety.

Wśród jego zawartości witamin możemy wyróżnić:

Witamina A: niezbędna do widzenia, przyczynia się do wzrostu, utrzymania i naprawy skóry, tkanek i błon śluzowych; Sprzyja także odporności na infekcje.
Witamina B3: bierze udział w wykorzystaniu energii zawartej w tak zwanych makroelementach (tj. Tłuszczach, białkach i węglowodanach). Ponadto jest niezbędny w syntezie glikogenu i produkcji hormonów płciowych.
Witamina B9: popularnie znana jako kwas foliowy, jest niezbędna dla ciąży, a zwłaszcza dla kobiet planujących ciążę, ponieważ zapobiega uszkodzeniom łożyska oraz wzrostowi i rozwojowi płodu.
Witamina B12: niezbędna do prawidłowego funkcjonowania neuronów, a także do dojrzewania czerwonych krwinek.

Jeśli chodzi o zawartość składników mineralnych, dostarcza żelaza (pomaga zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza), potasu (wpływa na równowagę wody w komórce i poza komórką), magnezu (związanego z prawidłowym funkcjonowaniem mięśni i nerwów) i fosforu ( obecne w kościach i zębach).

Obrazy | megan.chromik Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.