Znaczenie liczb, liter i kodów jaj

Jeśli regularnie kupujesz jajka, na rynku lub w supermarkecie, jest całkiem możliwe, że w momencie ich przygotowania zauważyłeś seria liczb, które znajdziemy w wygrawerowanym skorupce jajka, Najprawdopodobniej pomyślałeś, że naprawdę składają się z kilku nieistotnych liczb lub kodów, mało interesujących w rzeczywistości. Jest to jednak bardzo błędne i błędne podejście, ponieważ dostarczy Ci bardzo ważnych informacji, bardzo przydatnych przy zakupie jaj.

I czy jest to oprócz Preferencyjna data wykorzystania pojawia się w skorupce jajka, a jak wiadomo, jest to maksymalny okres, do którego zalecana jest jego konsumpcja, ponieważ jajko zachowuje wszystkie jego właściwości organoleptyczne i odżywcze w stanie nienaruszonym, Znajdziesz tu także serię cyfr i liter których informacje są rzeczywiście bardzo cenne.

Wśród innych aspektów, te liczby lub kody są przydatne do poznania pochodzenie jajka, jego jakość, a także prowincja i gmina gdzie jest farma ich producent.

Jak prawidłowo odczytać etykietowanie jaj?

To bardzo proste Musisz tylko wziąć jajko między palce i podzielić etykietę na kilka części: pierwsza cyfra mówi nam, w jaki sposób została wychowana kura; dwa kolejne wskazują kraj pochodzenia; następne pięć lokalizacji farmy; i wreszcie, trzy brakujące cyfry są przydatne do identyfikacji gospodarstwa przez organy zdrowia w przypadku jakiegokolwiek typu zatrucia pokarmowego.

Pierwsza cyfra: forma hodowlana

Ten pierwszy numer pojawia się na etykiecie poinformuje nas o sposobie hodowli kur jaj:

Jeśli cyfra to 3: są to kury hodowane w klatkach specjalnie zaprojektowanych w celu ułatwienia zbierania jaj, zapobiegając zabrudzeniu ich własnym nawozem. Mają stały dostęp do wody i zrównoważonej diety, ale ponieważ kurczęta nie mogą się poruszać, ich dzioby są ścinane, a oświetlenie kontrolowane jest z kolei w celu kontrolowania ich produktywności.
Jeśli cyfra to 2: są to kurczaki, które swobodnie poruszają się wewnątrz kurnika, mając dostęp do jedzenia, wody, miejsca, w którym składają jaja i miejsca odpoczynku. Niestety, jego gęstość jest bardzo wysoka, a mobilność ograniczona. Oświetlenie jest również kontrolowane, aby zmaksymalizować wydajność.
Jeśli cyfra to 1: są to kurczęta chowane na wolnym wybiegu, które oprócz identycznego kurczaka z kurami z cyfrą 2 mają odkryte kojce, w których kury mają wolną rękę, aby kopać, dziobać i brać kąpiele piaskowe.
Jeśli cyfra to 0: to kurczaki produkcji ekologicznej, Jego kurnik jest podobny do kurczaków dostępnych na wolnym wybiegu, z tą różnicą są karmione paszą z rolnictwa ekologicznego.

Listy: kraj pochodzenia

Zwykle znajdujemy dwie litery, które są tymi, które podążają za pierwszą z cyfr. Wskaż kraj pochodzenia jaj, Na przykład najczęstszym jest to, że w naszym kraju znajdujemy jaja z literami ES (Hiszpania), chociaż mogą one również pochodzić z dowolnego innego kraju w Unii Europejskiej: na przykład PT (Portugalia), FR (Francja), DE (Niemcy) lub IT (Włochy) ...

Pięć następujących cyfr: prowincja i gmina

Po pierwszej cyfrze, w której informuje nas o jakości jajka zgodnie z formularzem hodowlanym i dwoma literami wskazującymi kraj pochodzenia, znajdujemy w sumie pięć cyfr, które wskazują nam: prowincję (dwie pierwsze cyfry) i gminy (trzy pozostałe cyfry).