Pomidory: korzyści i najważniejsze właściwości

Pomidory: korzyści i najważniejsze właściwości

The pomidory są bez wątpienia jednym z podstawowych składników w prawie większości domów, szczególnie ich ważnych korzyści i właściwości, Można je spożywać w sałatkach, ale także osobno, gotowane, w sosie ... Stają się w rzeczywistości niezwykle uniwersalnymi warzywami w kuchni, zachęcając je do włączenia ich do szerokiej gamy receptur i bardzo różnorodnych potraw.

Jest to niezwykle zdrowa żywność, a także pyszna, która wraz z łatwością przyrządzania czyni ją niezbędnym składnikiem wielu receptur. Ponadto, ze względu na niską zawartość kalorii i niską zawartość tłuszczu, łatwo jest go znaleźć jako pokarm w menu wielu diet odchudzających.

Główne cechy, które oferuje nam pomidor

Nie na próżno, jak widać w obecnym poście, wyróżnia się ilością minerały, witaminy i wody (około 94%), którą zawiera. Jej intensywny czerwony kolor, na przykład, wynika z jego zawartości w likopenie, substancji przeciwutleniacz Nie staje się witaminą A i ma działanie ochronne na wiele problemów z sercem.

Ma dużą ilość witaminy (B, C i A), a oprócz tego, że ma niewiele kalorii i tłuszczu, jest idealny w diecie, aby schudnąć. Ważna jest jego zawartość minerałów, która podkreśla potas, chociaż ma także fosfor, magnez i wapń, i wiele innych.

The pomidor Jest to warzywo o niskiej zawartości sodu, dlatego też jest wysoce zalecane u pacjentów z nadciśnieniem. Bardzo pomocne jest trawienie, zawierające sole kwasów organicznych, w szczególności słód i cytryniany. Właśnie dlatego z tego powodu nie jest zalecane u osób, które mają kamienie nerkowe.

Jeśli na przykład chcemy skorzystać z całego światłowodu pomidory (Pytanie, które, jak wiadomo, pomaga nam utrzymać zdrowy układ trawienny), zawsze powinieneś jeść pomidor ze skórą, bez peelingu.

W skrócie, pomidor oferuje następujące właściwości:

• Wysoki w likopen, przeciwutleniacz, który pomaga zapobiegać rakowi prostaty u mężczyzn.
• Niski poziom sodu jest zalecany w diecie osób z wysokim ciśnieniem krwi.
• Jest bogaty w błonnik, szczególnie jeśli jesz skórą.
• Dostarcza witamin (zwłaszcza witamin B, C, A i E), a także minerałów (takich jak potas, fosfor i magnez).
• Pomaga dobrze trawić.

Informacje o żywieniu pomidorów

100 gram pomidora przyczynia się:

Czym jest pomidor?

Jest to gatunek należący do rodzajuSolanum (z rodziny Solanaceae), naukowo znany jakoSolanum lycopersicum i pochodzi z Ameryki Południowej. W rzeczywistości istnieje historyczny zapis, że około 2500 lat temu został spożyty jako żywność w Meksyku.

Zasadniczo składa się z owoców rośliny pomidora, charakteryzującej się gładką i bardzo jasną różową skórką, z nasionami w kolorze żółtym i płaskim oraz z bardzo soczystym miąższem lub miąższem.

Czy wiesz, ile odmian pomidorów istnieje?

Istnieje szeroki wybór pomidorów. W rzeczywistości, Zakład Usług Wstępnych Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA) stworzył ogromną listę około 10.000 różnych odmian pomidorów. Niestety około 80% nie jest dostępnych w bankach nasion, tak więc w rzeczywistości niewiele jest odmian, które pierwotnie dotarły do ​​konsumenta końcowego.

Jednak istnieje w sumie 6 odmian, które wyróżniają się właśnie dlatego, że są najbardziej popularne i znane (poza tym znanym jako zwykły pomidor, oczywiście):

• Pomidor czereśniowy:Znany również jakopomidor wiśniowyJest niezbędnym składnikiem sałatek, ze względu na niewielkie rozmiary, dzięki czemu jest idealnym aperitifem na przystawki. Ma średnicę oscylującą między 1 a 3 centymetrów, a jej smak jest kwaśny i lekko słodki.
• Pomidor gruszkowy:Jest również znany pod nazwamiłzy pomidoraoRoman pomidor, ma kształt podobny do gruszki (stąd jego nazwa). Ma łagodny smak i coś słodkiego (w ogóle nie jest kwasem), co czyni go idealnym składnikiem sałatek. Z kolei w gruszce pomidora znajdziemy między innymi różne warianty, takie jak Canario, Breton, Daniela, Magda, Muchamiel lub Alborán.
• Kumato (czarny pomidor):Stało się niezwykle popularne w ostatnich latach. Jest mięsiste, a miąższ jest naprawdę cudowny.Dodatkowo ma naprawdę charakterystyczny wygląd, dzięki zaokrąglonemu kształtowi i lekko ciemnemu kolorowi.
• Tomato Raf:Jest to bardzo ciekawa odmiana, która jest wynikiem krzyżowania różnych odmian tradycyjnych pomidorów. Jest również charakterystyczny, ponieważ ma nieregularny kształt, z rowkami, które są umieszczone po obu stronach. Ponadto jego kolor jest różny w zależności od czerwonawo-pomarańczowej i intensywnej zieleni, z ciemnozielonymi paskami u góry.

Bibliografia:

• Perveen R, Suleria HA, Anjum FM, Butt MS, Pasha I, Ahmad S. Pomidor (Solanum lycopersicum) Karotenoidy i likopeny Chemia; Metabolizm, wchłanianie, odżywianie i pokrewne roszczenia zdrowotne - kompleksowy przegląd. Crit Rev Food Sci Nutr. 2015. //www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2012.657809

Obrazy Istockphoto. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyWarzywa i warzywa

Lubisz Kiszoną Kapustę? Wszyscy Powinniśmy Wiedzieć Jakie Ma Działanie (Kwiecień 2024)