Torrijas de vino tinto: idealna recepta na zimę

Nie ulega wątpliwości, że gdy zaczyna się robić zimno, spadają temperatury i zaczyna pojawiać się zła pogoda, chcemy przygotować domowe desery typowe dla jesieni i zimy i zalewać dom zapachami i zapachami równie smacznymi jak Cudownie Tak jest w przypadku torrijas, deser typowy dla Wielkiego Postu i Wielkiego Tygodnia w naszym kraju, jest również doskonałym deserem na jesienne i zimowe wieczory, a także wspaniałym wyborem na wakacje. Krótko mówiąc, są one tradycyjne tosty z mlekiem i miodem.

Czy wiesz, że są one również znane imionami toast o torrejas i że już w XIV wieku znajdujemy przepis w książce kucharskiej Taillevent (zatytułowany Le Viander), który składał się z naczynia zanurzonego w ubitym żółtku jajek, przed przepuszczeniem ich przez patelnię i posypaniem cukrem?

Ale jest jeszcze inny pyszny przepis na dni Wielkiego Postu i Wielkanocy, który również wyróżnia się taką tradycyjną i popularną opcją jak torrijas de leche. Oni są czerwone wino torrijas, bardzo popularne danie w hiszpańskich domach sprzed kilku dekad, cieszone przez najmłodszych w mroźne zimowe wieczory. I rzeczywiście, mamy do czynienia z deserem, którym dzieci mogą się cieszyć, ponieważ alkohol zawarty w winie wyparowuje praktycznie całkowicie podczas procesu przygotowywania naparu.

Czy odważysz się przygotować torrijas tak samo jak tradycyjny, ale inny w domu? Są idealne właśnie do cieszenia się wieczorami jesieni i zimy, na przykład podczas przekąski, dzięki czemu stają się deserem tak pożywnym jak pyszny.

Jak zrobić torrijas z czerwonego wina

Nie ma wątpliwości, że torrijas czerwonego wina wyróżnia się tradycyjnym i popularnym przepisem, który babki zwykły robić dla swoich wnucząt w mroźne zimowe wieczory. Czy chcesz się nauczyć, jak je przygotować? Zwróć uwagę Przygotowanie ich zajmie tylko 15 minut, a kolejne 15 minut.

Składniki, których potrzebujesz:

1 bochenek chleba coś twardego
1 kieliszek czerwonego wina
1 szklanka wody
60 gr. cukru
4 jajka
Oliwa z oliwek extra vergine
Cukier
Proszek cynamonowy

Przygotowanie torrijas z czerwonym winem:

Przede wszystkim musimy odparować alkohol obecny w czerwonym winie i połączyć go z cukrem, aby uzyskać pyszny słodki napar. Aby to zrobić, włóż cukier, wodę i czerwone wino do rondla i podgrzej ogień, aż zacznie wrzeć, pozostawiając go gotowanego na średnim ogniu przez 5 minut. Po tym czasie odłóż ogień na bok i pozwól, by napar z wina nieco się ochłodził.

Pokrój kromki chleba, pozostawiając każdy kawałek o grubości około 1 centymetra. Umieść je stopniowo w fontannie. Następnie zalać słodki napar z czerwonego wina, pozostawiając dobrze przemoczone kromki chleba.

Nałóż oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelni.

W misce ubij wszystkie jajka. Teraz przełóż kromki chleba nasączonego w winie dla świeżo pobitego jajka. Smażyć każdy plaster w gorącej oliwie z oliwek z każdej strony, aż uzyska złoty kolor.

Usuń każdą kromkę chleba z patelni i pozostaw na ręcznikach papierowych, aby trochę przefiltrować olej.

W misce wymieszaj trochę cukru z cynamonem w proszku i zanim francuskie tosty zaczną się rozkleić tą mieszanką. Listy! cieszyć się

MotywyPrzepisy na Boże Narodzenie Wino