Fasola: zbilansowane wartości odżywcze
Wiadomo, że fasola Są uprawiane w Ameryce od ponad 7000 lat, a dziś ponad 200 odmian o różnych kształtach i kolorach znane jest z absolutnie każdego gustu.
Jak zapewne wiesz, najczęstsze są białe, zielone i czerwone, w rzeczywistości używane podczas przygotowywania tradycyjnych potraw w praktycznie całym świecie.
Podczas gdy ciecierzyca wyróżniają się, ponieważ mają wiele węglowodanów o powolnym wchłanianiu, fasola znajduje się w tych roślinach strączkowych, które mają nieco bardziej zrównoważoną kompozycję odżywczą.
Czy odważysz się wiedzieć, co to jest zalety fasoli?
Korzyści i właściwości fasoli
Jak zobaczymy w skrócie w dziale dotyczącym wartości odżywczych ziaren, wśród jego głównych właściwości wyróżniają się węglowodany, białka i włókna, a także minimalna ilość tłuszczu.
Według przeprowadzonych badań, fasola jest idealną rośliną strączkową dla osób, które mają wysoki poziom cholesterolu, ponieważ zgodnie z jej potwierdzeniem, pomoże to zmniejszyć do 20%.
Dzieje się tak dzięki zawartości rozpuszczalnego błonnika, która sprzyja zdrowemu stężeniu tłuszczów we krwi, pomagając w zwalczaniu problemów sercowo-naczyniowych.
Ale włókno nie tylko wyróżnia tę szczególną cechę, ponieważ łagodzi i usprawnia tranzyt jelitowy (będąc idealnym dla osób z zaparciami), walcząc z rakiem okrężnicy i odbytnicy.
Jest to bardzo dobra roślina strączkowa dla diabetyków, ponieważ zmniejsza szybkość wchłaniania cukrów, pomagając regulować zawartość glukozy we krwi.
Wartości odżywcze ziaren
100 gramów ziaren zapewnia:
- Kilokalorii: 304,6
- Węglowodany: 54,8
- Białka: 21.4
- Tłuszcze ogółem: 1,5
- Fibra: 21.3
- Witaminy: (B1, tiamina: 0,5 / B3, niacyna: 2,4).
- Minerały: (Potas: 1160 / Żelazo: 6.2 / Fosfor: 400 / Magnez: 163).
