Deserowe przepisy z kasztanami na słodką jesień
Nie ma wątpliwości, że jeśli jest bardzo wybitne jedzenie charakterystyczne dla jesieni, różnych jesiennych miesięcy, kasztan Jest to jeden z najpopularniejszych, wraz z innymi pokarmami, takimi jak na przykład persimmon, grzyby lub cudowne figi.
Jak zapewne wiesz, kasztany składają się z pysznych i pożywnych owoc kasztanowca, drzewo znane naukowo pod nazwąCastanea sativai należący do rodziny fagaceae, która charakteryzuje się rodzimymi klimatami umiarkowanymi.
Jest to łatwo odróżniający się pokarm, ponieważ owoce można znaleźć w rodzaju jeża, którego "dutki" mają tendencję do użądlenia dużo, jeśli weźmiemy je palcami. Dlatego, gdy idziemy na pole, aby zbierać kasztany podczas jesiennych miesięcy (autentyczne świętowanie dla wielu hiszpańskich rodzin), zwykle robimy to ostrożnie przy pomocy drewnianego kija i butów, ponieważ kiedy wchodzimy na jeże, takie tendencje otworzyć, a ich dojrzałe kasztany są rozproszone po całej ziemi.
Kasztany mogą być spożywane na surowo, pieczone lub gotowane, a także w postaci cukierków (jak na przykład z tradycyjnymibrązowy połysk, składające się z pysznych kandyzowanych lub oszklonych kasztanów).
W rzeczywistości, podczas ostatnich zimnych miesięcy jesieni zwykle znajdujemy się na ulicach z wyrobami tytoniowymi i sklepikarzami, którzy służą pieczone kasztany, które zawijamy w gazetę lub tekturę i możemy cieszyć się przyjemnym spacerem.
Właśnie dla miłośników kasztanów przygotowaliśmy specjalną pyszną przepisy kulinarne z kasztanami, idealny do korzystania w tych dniach. Czy odważysz się z nami je opracować? Wybierz pomiędzy swoim ulubionym. Mamy nadzieję, że je lubisz!
Puree z kasztanów
The puree z kasztanów Staje się prostą recepturą i bardzo łatwą do wykonania, ale niezwykle wszechstronną, ponieważ jest podstawową receptą na przygotowanie szerokiej gamy deserów. Na przykład może być przydatny do wyrobu pstrągów kasztanowych lub pysznego ciasta.
Składniki:
- 1 kg. kasztanów
- 1 łyżka cukru
- 1 laska cynamonu
- 200 ml. mleka
- Woda
Produkcja puree z kasztanów:
- Umyj kasztany, aby usunąć brud. Następnie wykonaj małe nacięcie w gładkiej części kasztanów, włóż je do dużego rondla, przykryj wodą i gotuj przez co najmniej 10 minut. Po tym czasie wyłącz ogień, usuń wodę, a gdy ostygnie kasztany, usuń skórę twardą i cienką, aż będą całkowicie czyste.
- Włóż obrane kasztany do innej zapiekanki, przykryj je mlekiem, dodaj cukier i laskę cynamonu i doprowadzaj do wrzenia, pozostawiając je do gotowania przez 15 minut.
- Na koniec rozbij kasztany razem z mlekiem za pomocą blendera. Istotne jest, aby puree miało raczej grube tekstury.
- Gotowy! Możesz teraz użyć puree z kasztanów z ulubionym, jesiennym przepisem.
Kasztany w syropie
The kasztany w syropie To pyszny deser, który możemy zrobić podczas sezonu kasztanowego, stając się w rzeczywistości jednym z najbardziej charakterystycznych słodkich przetworów w czasie jesiennych dni.
Składniki:
- 2 kg kasztanów
- 500 g cukru
- 1 kapsuła wanilii (opcjonalnie)
- Woda
Przygotowanie kasztanów w syropie:
- Najpierw dobrze umyj kasztany, aby usunąć brud i brud, jaki mogą mieć. Następnie wykonaj cięcie na gładkiej części. Umieść je w idealnej zapiekance, aby zrobić dżemy, przykryj je wodą i gotuj przez około 30 minut.
- Po tym czasie, gdy kasztany zostaną ugotowane, nadszedł czas, aby je obrać. Uważając, aby się nie poparzyć, a nie po to, aby je złamać, należy je dobrze obrać, a następnie zarezerwować. Przefiltruj wodę do gotowania, dodaj strąk wanilii (opcjonalnie), cukier i podgrzej na małym ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie doprowadzić do wrzenia, a po osiągnięciu tego punktu dodać kasztany. Gotuj przez 10 minut.
- Listy! Aby dokończyć, wystarczy zarezerwować je w zamkniętych szklanych słoikach z syropem i sterylizować przez 30 minut.
Pstrąg z kasztanów
Chociaż są lepiej znane słodki pstrąg ziemniaczany lub włosy anioła, prawda jest taka, że jesienią pstrąg kasztanowy Mogą również stać się pyszną opcją na deser. Odkryj, jak je wykonać.
Składniki:
- 1 kg. kasztanów
- 1 łyżka anyżu gwiazdkowego
- 1 laska cynamonu
- 1 łyżka cukru
- 200 ml. mleka
- Woda
- Oliwa z oliwek
- 1 paczka wafli (idealna do pierogów)
- Lukrowanie cukru (opcjonalnie)
Przygotowanie pstrąga kasztanowca:
- Dobrze umyj kasztany, wytnij je w gładkiej części i włóż do garnka lub rondla, przykryj wodą i gotuj przez około 30 minut. Następnie stopniowo usuwaj skórę kasztanów, zarówno twardą, jak i cienką, całkowicie czystą.
- Włóż obrane kasztany do rondla, przykryj je mlekiem, dodaj cynamon i zagotuj, gotując przez 15 minut. Po tym czasie, gdy kasztany zostaną ugotowane, zmiel je razem z mlekiem za pomocą blendera. Musisz uzyskać grubą teksturę. Z tym już przygotowaliśmy nasz puree z kasztanów.
- Ostrożnie otwieramy każdy wafel, delikatnie zamoczymy wnętrze wodą i napełniamy je puree z kasztanów, unikając napełniania ich zbyt mocno, aby można je było dobrze zamknąć bez wydostawania się nadzienia. Kiedy je napełnisz, zamknij je za pomocą widelca.
- Wlej oliwę do garnka, a gdy jest gorący, usmaż pstrągi kasztanowe, dobrze zarumienione po obu stronach. Aby zakończyć, włóż papier absorbujący do naczynia, aby po smażeniu spuścić olej z pstrąga. Listy!
