Celiakia, nietolerancja i alergia na gluten: główne różnice
Statystyki mówią, że za każdym razem istnieje tendencja do bycia większą liczbą osób cierpiących trzewnylub, mówiąc krótko, pewnego rodzaju alergia lub nietolerancja glutenu, Gluten składa się z zestawu białek znajdujących się głównie w mące suchych zbóż, zwłaszcza pszenicy, jęczmienia, żyta i owsa. W szczególnym przypadku glutenu i różnych nietolerancji, które mogą się pojawić, okazuje się, że gluten składa się z dwóch różnych białek, gliadyny i glutenu.
Prawda jest taka, że życie bez glutenu może być możliwe, biorąc pod uwagę, że gluten nie jest tak naprawdę niezbędnym białkiem dla naszego organizmu, więc jeśli osoba cierpi na celiakię, nietolerancja lub alergia na gluten mogą zastąpić to białko innymi, np. białkami roślinnymi i zwierzęcymi.
Czym jest celiakia?
The trzewny Staje się chorobą jelitową, która dotyka osoby predysponowane genetycznie, kiedy jedzą żywność, która zawiera gluten, białka, które jest częścią mąki zbożowej, takiej jak jęczmień, pszenica, owies i żyto.
W takich przypadkach kontakt gluten z błoną śluzową jelita wywołuje serię reakcji zapalnych opartych na odporności, które mogą nawet spowodować poważne uszkodzenie jelita cienkiego, uszkadzając i niszcząc ściany jelita.
Objawy celiakii są zarówno trawienne, jak i nie-trawienne:
- Objawy trawienne: utrata apetytu, wymioty, biegunka, obrzęk brzucha, utrata masy ciała i ból brzucha.
- Objawy nie-trawienne: opóźnienie wzrostu i / lub rozwoju, niedokrwistość, zmęczenie i wrzody w jamie ustnej.
Czym jest nietolerancja glutenu?
The nietolerancja glutenu To jest reakcja spowodowana pokarmem zawierającym gluten, Zwykle powoduje objawy żołądkowo-jelitowe, ale nie wpływa na układ odpornościowy ani nie powoduje uszkodzenia tkanek.
Objawami nietolerancji glutenu są: ból głowy, drażliwość, mrowienie w nogach i ramionach, obrzęk i biegunka. Objawy te zawsze pojawiają się po jedzeniu.
W przeciwieństwie do alergii na gluten nietolerancja glutenu nie poprawia się wraz z upływem czasu.
Czym jest alergia na gluten?
The alergia na gluten To jest odpowiedź układu odpornościowego (to znaczy, że jest odpowiedzią immunologiczną organizmu), biorąc pod uwagę jedzenie z glutenem jako szkodliwe dla organizmu, kiedy w rzeczywistości jest tak, że tak nie jest.
Objawami alergii na gluten są: nudności, przekrwienie nosa i oczu, skurcze, obrzęk w jamie ustnej, problemy z oddychaniem i wysypka skórna ze świądem.
W przeciwieństwie do nietolerancji na celiakię lub nietolerancji glutenu alergia z biegiem lat poprawia się, więc po latach osoba może powrócić do konsumpcji żywności z dodatkiem glutenu.
Obrazy | david pacey / Phu Thinh Co Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyNietolerancja pokarmowa
