Jak zrobić wegański krem ​​kokosowy w domu

Chociaż krem ​​jest żywnością powszechnie stosowaną w gotowaniu, szczególnie w przygotowywaniu deserów, będąc składnikiem, którego pochodzenie jest zwierzęce (jest to substancja tłuszczowa, która tworzy się na powierzchni mleka, gdy jest w spoczynku), opcji niewykorzystywanej przez osoby przestrzegające diety wegańskiej lub wegetariańskiej. W tych przypadkach, jaka alternatywa jest, aby móc cieszyć się kremem warzywnym lub podobnym produktem o takich samych właściwościach organoleptycznych, pod względem smaku i tekstury?

Dzisiaj można nas znaleźć w ziołach i sklepach spożywczych specjalizujących się w kuchni ekologicznej i wegetariańskiej, różnych opcjach i idealnych alternatywach dla wegan, którzy chcą skorzystać krem warzywny w kuchni, już przygotowane i przygotowane bezpośrednio do użycia.

Dobrym przykładem jest śmietana ryżu lub krem kokosowy, które mogą doskonale zastąpić tradycyjny krem ​​pochodzenia mlecznego, a produkty pochodzące z produktów bogatych w tłuszcz są idealne jako alternatywa, ponieważ naśladują prawie idealnie konsystencję, jak również wygląd tradycyjnej odmiany.

Chociaż, jak wskazaliśmy, możliwe jest znalezienie ich już przygotowanych, jeśli nie masz przygotowanego kremu warzywnego i musisz go użyć w tej chwili do przepisu, możesz to zrobić łatwo, jeśli masz też trochę mleko kokosowe w spiżarni. Jak to możliwe? Wyjaśnimy ci to

Jak zrobić krem ​​kokosowy z mleka kokosowego

Prawda jest taka, że ​​jej przygotowanie jest niezwykle łatwe i proste. Z powodu tłuszczu, który kokos, a zwłaszcza mleko kokosowe, staje się idealną opcją jako substytut, jeśli chcesz mieć krem ​​warzywny o wyglądzie i strukturze bardzo zbliżonej do tradycyjnej.

Oczywiście, do przygotowania kremu kokosowego z mleka tego wspaniałego owocu, konieczne jest, aby było bardzo zimno. Najlepszą rzeczą jest trzymanie go w lodówce przez całą noc, zanim użyjesz go w kuchni.

Niezbędne składniki:

  • 1 puszka mleka kokosowego o pojemności 400 ml
  • 3 łyżki syropu z agawy lub cukru pudru

Opracowanie kremu kokosowego:

  1. Gdy mleko kokosowe jest bardzo zimne i zamierzasz przystąpić do przygotowania kremu kokosowego, konieczne jest wprowadzenie również do lodówki miseczki lub dużej miski i prętów blendera. Pozostaw je w lodówce na około kwadrans (15 minut).
  2. Z mleka kokosowego będziemy używać tylko stałej części, która pozostaje na powierzchni. Dlatego też ostrożnie zastrzec stałą warstwę, którą obserwujesz na górze puszki po jej otwarciu i umieścić w zimnej misce, którą trzymałeś w lodówce, i utrzymywać płyn znajdujący się w dolnej części (będzie idealny do sporządzania koktajli lub inne desery).
  3. Za pomocą równie zimnych prętów blendera uderzamy w twardą warstwę mleczka kokosowego, aż do uzyskania podobnej konsystencji i podobnej do tradycyjnej bitej śmietany.
  4. Dodaj syrop z agawy lub cukier puder i mieszaj przez kolejne 3 minuty.

Jeśli nie zamierzasz z niego skorzystać od razu, rezerwacje są zalecane w lodówce do momentu użycia. Jeśli w czasie korzystania z niego zauważysz, że stało się trudne, możesz go pokonać ponownie.

Czym jest krem ​​kokosowy i jakie mogą być jego zastosowania w kuchni?

Śmietanka kokosowa to produkt wytworzony z mleczka kokosowego, który można już znaleźć w specjalistycznych sklepach ziołowych i dietetycznych lub przygotować go samodzielnie, o czym wspomnieliśmy w tym przepisie.

Do jego przygotowania potrzebne jest tylko bardzo zimne mleko kokosowe i dobre bicie aż do jego złożenia (krótko podsumowując).

Przekonasz się, że jego konsystencja i konsystencja są dość podobne do tradycyjnych kremów. Tak więc krem ​​kokosowy można stosować w taki sam sposób, jak w przypadku tradycyjnego. Na przykład idealnie nadaje się do ciast i słodyczy, zarówno do ich wypełniania, jak i do używania na zewnątrz jako osłony.

Może być również stosowany jako dodatek do deserów owocowych. A jeśli go nie osłodzisz, jest idealny do kremów, ciastek i ryżu.

Jak zrobić wegański jogurt kokosowy? (Czerwiec 2024)