Krewetki: korzyści i właściwości

Krewetki: korzyści i właściwości

The krewetki są jedzeniem należącym do rodziny Penaeidae, z gatunku Penaeus i gatunku Monodon, który z kolei należy do grupy owoce morza, w szczególności skorupiaki.

Chociaż często są mylone z krewetkami, a właściwie krewetki są bardzo duże (mogą mieć nawet 20 centymetrów długości, nie licząc czarnych tygrysich krewetek, które mogą mierzyć nawet 40 centymetrów), prawdą jest, że są nieco inne niż różowe lub szare krewetki.

Z gastronomicznego i żywieniowego punktu widzenia prawda jest taka, że ​​mamy do czynienia z dość powszechnym jedzeniem i czczonym przez wiele kuchni w naszym kraju, powszechnym w potrawach takich jak paella lub specjalnych okazjach (takich jak Boże Narodzenie) ).

Właściwości odżywcze krewetek

Krewetki są szczególnie bogate w różne niezbędne składniki odżywcze, niezbędne dla naszego zdrowia i prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu.

Z jednej strony wyróżniają się wysoką zawartością białka, niezbędnego do prawidłowego wzrostu i rozwoju naszego organizmu; bogate w wodę i niskotłuszczowe węglowodany, a zatem w kalorie (100 gramów krewetek dostarcza tylko 0,80 grama tłuszczu i 110 kilokalorii).

Z drugiej strony są bardzo bogate w witaminy i minerały. Wśród witamin możemy wyróżnić:

• Witamina B3: bierze udział w wykorzystaniu energii dostarczanej przez białka, węglowodany i tłuszcze, a także w produkcji hormonów płciowych i syntezy glikogenu.
• Witamina B9: bardzo ważna dla kobiet, które chcą zajść w ciążę, ponieważ zapobiega uszkodzeniom łożyska, mózgu i kręgosłupa płodu.
• Witamina B12: ważne w funkcjonowaniu neuronów, a także w dojrzewaniu czerwonych krwinek.
• Witamina E: niezbędny składnik odżywczy dobrze znany ze swoich właściwości antyoksydacyjnych. Zmniejsza działanie wolnych rodników, a także pomaga w profilaktyce raka.

Ponadto przyczynia się także, choć w mniejszych ilościach, do witaminy B1 i B2.

Jeśli chodzi o zawartość minerałów, możemy podkreślić obecność:

• Magnez: sprzyja transmisji impulsów nerwowych, wzmacnia układ kostny i uzębienie, pomaga utrzymać ciśnienie krwi i chroni ściany naczyń krwionośnych, działając jako środek rozszerzający naczynia krwionośne.
• Selen: stymuluje układ odpornościowy i pomaga chronić organizm przed chorobami układu krążenia. Ponadto pomaga zapobiegać rakowi poprzez działanie przeciwutleniające.
• Sód: chociaż podstawowy dla naszego organizmu, krewetki wnoszą znaczną ilość tego minerału, więc nie zaleca się spożywania go osobom z nadciśnieniem tętniczym i osobom z problemami z zatrzymaniem płynów.
• Żelazo: pomaga zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza lub leczyć ją, gdy już jest.

Informacje żywieniowe dla krewetek

100 gramów krewetek zapewnia:

Korzyści z krewetek

Z żywieniowego punktu widzenia nie ma wątpliwości, że krewetki dostarczają w interesujących ilościach różnych niezbędnych składników odżywczych dla naszego organizmu, a zatem zasadniczo - w ramach zrównoważonej i zdrowej diety.

Dostarcza kwasy tłuszczowe omega-3, które zapewniają interesujące korzyści, jeśli chodzi o zapobieganie chorobom układu krążenia, jednocześnie obniżając wysoki poziom wysokiego cholesterolu i zwiększając poziom cholesterolu LDL. Ponadto, wraz z zawartością magnezu, pomagają pozytywnie poprawić i zwiększyć płodność.

Krewetki ledwo dostarczają tłuszczu i węglowodanów, więc ich spożycie jest zalecane w dietach odchudzających.

Ze względu na zawartość żelaza pomaga zapobiegać niedokrwistości z niedoboru żelaza. Jednak ze względu na obecność dużej ilości sodu jego spożycie jest przeciwwskazane u osób z nadciśnieniem.

Obrazy | ferran tab / Guillo75 Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie

6 Super zdrowa ryba i owoce morza (Kwiecień 2024)