Korzyści i właściwości jogurtu

Możemy rozważyć jogurt jako niezbędny pokarm, którego tak naprawdę nie można zabraknąć w tak zróżnicowanej i zbilansowanej diecie, dzięki różnym korzyściom i wartości odżywczej, jakie zapewnia. W rzeczywistości 100 gramów jogurtu zapewnia 180 mg. wapnia, 240 mg. potasu i 17 mg. magnezu, oprócz witamin i witamin z grupy B.

Jest to pyszny produkt, który dziś możemy z łatwością znaleźć w supermarketach, sklepach, a nawet w ziołach (w ich bardziej ekologicznych i dietetycznych wersjach). Produkowany jest z mleka fermentowanego przez działanie bakterii, które przekształcają laktozę w kwas mlekowy.

Czym jest jogurt? Z czego składa się jego historia

Jogurt to żywność pochodzenia mlecznego, która jest otrzymywana z bakteryjnej fermentacji mleka, Dokładniej, do jego opracowania konieczne jest fermentowanie cukru mlecznego w kwasie mlekowym, który precyzyjnie przypisze temu pysznemu deserowi jego charakterystyczny smak i konsystencję.

Chociaż istnieje wiele wątpliwości co do korzyści płynących z mleka pochodzenia zwierzęcego, zgodnie z wynikami uzyskanymi w wyniku różnych badań naukowych, które wykazałyby, że ich działanie nie jest tak korzystne dla zdrowia (zwiększa śluz i przekrwienie, zwiększa rozwój różnych alergii i nie pomaga w zapobieganiu osteoporozie), tak się nie dzieje jogurt, jedzenie, które czasami było tak samo obrażane jak mleko krowie, właśnie dlatego, że pochodziło z niego, ale prawda jest taka, że nic z tym nie jest.

W ten sposób jogurt stał się przez stulecia par excellence pokarmem charakterystycznym dla Europy, Azji i Indii, aż do około roku 1900 naukowiec wydalił cechy jogurtu w stosunku do oczekiwanej długości życia tych, którzy spożywali go najbardziej. tym razem: bułgarscy chłopi.

Korzyści z jogurtu

Bogaty w białka, witaminy i minerały

Jogurt to pokarm, który zapewnia białka o wysokiej wartości biologicznej. I dlaczego są one tak traktowane? Zasadniczo, ponieważ zapewniają wszystkie niezbędne aminokwasy, więc jogurt staje się bardzo kompletnym pokarmem.

Ponadto jest bogaty w witaminy i minerały. Wśród witamin należy wymienić witaminę A, D (niezbędną do wchłaniania wapnia) i witaminy z grupy B. Wśród minerałów znajduje się sama obecność wapnia, fosforu, magnezu i potasu.

Idealny do utrzymania dobrej flory jelitowej

Jogurt pomaga utrzymać florę bakteryjną w jelitach w dobrym stanie i pomaga dbać o nas.

Łatwe trawienie pożywienia

W przeciwieństwie do mleka, jogurt jest pokarmem, którego laktoza jest już wstępnie trawiona, co przekłada się na łatwiej strawny produkt, szczególnie w porównaniu z mlekiem.

Nadaje się do flory pochwy kobiet

Wzbogacona flora pochwy pomaga zapobiegać infekcjom zarówno przez grzyby, jak i drożdże. W tym sensie jogurt jest idealny do odżywienia i pielęgnacji kobiecej flory pochwy, dzięki zawartości w żywych bakteriach, które wzmacniają system odpornościowy i wzbogacają florę.

W rzeczywistości jest to idealny pokarm dla kobiet, które zwykle cierpią na kandydozę.

Walory jedzenia jogurtu dziennie

Jakiś czas temu zastanawialiśmy się, ile jogurtów można jeść codziennie, ponieważ podobnie jak w przypadku niemal wszystkich produktów spożywczych, ekscesy są zawsze negatywne. Dlatego jeśli jest wyjątkowo korzystne codzienne spożywanie jogurtu.

Wyśmienicie bogate w witaminy i minerały: Jak już powiedzieliśmy wcześniej, jogurt jest bardzo bogaty w witaminy i minerały. Podkreśla przede wszystkim obecność wapnia, magnezu, potasu, fosforu oraz witamin A, D i grupy B.
Bogaty w białka o wysokiej wartości biologicznej: są one uważane za takie, ponieważ zapewniają wszystkie niezbędne aminokwasy, dzięki czemu jakość białek zawartych w jogurcie jest w rzeczywistości bardzo dobra. Dzięki temu zawartość białka pomaga uspokoić apetyt.
Łatwe trawienie: ponieważ laktoza zawarta w jogurcie jest wstępnie strawiona, te produkty mlekowe są łatwiejsze do strawienia niż samo mleko.
Dobry do transportu jelitowego: dzięki temu, że utrzymuje florę bakteryjną jelita w dobrym stanie, a nawet pomaga przywrócić ją, gdy nastąpiła jakaś zmiana w przewodzie pokarmowym, jest ona idealna dla utrzymania dobrego funkcjonowania jelit.
Bardzo zdrowa alternatywa dla innych deserów, oprócz tego, że jest bardzo uniwersalna: szczególnie te desery, które są rzeczywiście bardziej kaloryczne. W rzeczywistości wyróżnia się wyjątkowo wszechstronnym produktem, będąc pysznym w towarzystwie owoców, miodu, dżemów i orzechów.

Wartości odżywcze jogurtu

Jak już powiedzieliśmy przy innych okazjach, jogurt jest jednym z pokarmów, które zawierają najwięcej wapń, ponieważ dwa jogurty stanowią 50% zalecanej dziennej dawki wapnia.

Nie na próżno, ma więcej białka, potaswapnia i fosforu niż mleka oraz dużej ilości witamin, wśród których są: witamina B2, witamina B12, kwas foliowy i niacyna.

Około 100 gramów jogurtu zapewnia:

180 mg. wapnia.
240 mg. potasu
17 mg. magnezu.
Witaminy: witamina A i witaminy z grupy B.
Minerały: między innymi potas, cynk i jod.

Ponadto jest to zalecana karma dla osób z nadwagą lub stosujących dietę polegającą na utracie wagi, ponieważ każda porcja (250 ml) zapewnia tylko 150 kalorii. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.