Dieta śródziemnomorska: korzyści, żywność i cechy

The Dieta śródziemnomorska to dieta krajów skąpanych w Morzu Śródziemnym, wśród których na przykład najbardziej wyróżniają się Hiszpania, Włochy i Grecja. Nie na próżno, przeprowadzono wiele badań na temat tej diety, ponieważ - jak się wydaje - wiele z nich to korzyści i właściwości diety śródziemnomorskiej.

Dzieje się tak, ponieważ nie tylko jest to dieta bardzo zdrowa dla serca (dobra dla serca i tętnic), ale jej główne pokarmy są pełne przeciwutleniaczy, a także witamin i flawonoidów.

Główne zalety diety śródziemnomorskiej

Jest uważany za jedną z najlepszych diet na świecie. Zostało uznane przez UNESCO za wpisujące dietę śródziemnomorską jako jeden z elementów Listy Reprezentatywnej niematerialnego dziedzictwa kulturowego ludzkości, a także innych oficjalnych organów.

Fundacja diety śródziemnomorskiej, wśród wielu korzystnych właściwości dla zdrowia tego wzoru żywności, podkreśla, że ​​tłuszcz, który go charakteryzuje, jest jedną z jego zalet: oliwa z oliwek, ryby i orzechy.

1. Przeciw otyłości

Niedawne badania przeprowadzone przez specjalistów z Katalońskiego Instytutu Zdrowia (ICS) wykazały, że promocja diety śródziemnomorskiej pozwala zmniejszyć o 6,3 punktu częstość występowania nadwagi u dzieci w wieku od 3 do 7 lat.

Przed uczestnictwem w programie 83,7% studentów twierdziło, że codziennie spożywa kawałek owoców, ale liczba ta wzrosła do 90,6% po zakończeniu interwencji, podczas gdy spożycie orzechów wzrosło z 23, 8% do 43,3%.

Takie badanie stanowi, że zalecenia dotyczące zmniejszenia spożycia niezdrowej żywności, jak może być wiele przemysłowych produktów spożywczych, pozwalają na zmniejszenie o połowę ich spożycia wśród dzieci, które powstały w tym przypadku były częścią badania.

Dieta śródziemnomorska zakłada zatem zmniejszenie ryzyka wystąpienia nadwagi wśród dzieci, problem, który rośnie coraz bardziej.

2. Zmniejsz cukrzycę

Ta dieta jest bogata w owoce, warzywa i produkty sezonowe, To sprawia, że ​​jest to dobre dla zmniejszenia cukrzycy. Z Uniwersytetu w Walencji (UV) reakcja na dietę śródziemnomorską jest o wiele większa i obejmuje cały styl życia.

Dzieje się tak dzięki diecie o niskiej zawartości tłuszczu, która wraz z pełnymi ziarnami, rybami i użyciem oliwy z oliwek i ziół zamiast masła i soli do gotowania i towarzyszenia różnym składnikom.

3. Wobec niektórych chorób sercowo-naczyniowych

Dlatego jest korzystną dietą ograniczającą choroby sercowo-naczyniowe, Według Fundacji diety śródziemnomorskiej spożywanie niebieskich ryb co najmniej raz lub dwa razy w tygodniu faworyzuje ciało i ma właściwości bardzo podobne do tłuszczów pochodzenia roślinnego, które chronią choroby serca.

Dieta bogata jest również w warzywa, owoce i warzywa. Zaleca się codzienne spożywanie 5 porcji owoców i warzyw. Zapewnia to wysoką zawartość przeciwutleniaczy i błonnika, dwóch czynników warunkujących, które również zapobiegają tym chorobom.

4. Dobre dla pamięci

Ta dieta jest nie tylko dobra dla ciała, aby być zdrowym, ale także jest odnawiany i uprawiany. Potwierdza to śródziemnomorska fundacja żywieniowa, wielu lekarzy i różnych badań, takich jak Centrum Human Psychofarmakologii Swinburne University of Technology w Melbourne (Australia), które pokazuje, że dieta śródziemnomorska poprawia funkcje poznawcze.

Oferując ten rodzaj diety przez chwilę, respondenci poprawili swoją pamięć, a także konstrukcje słowne. Żywności, które zasilają tę dietę są korzystne dla ochrony pogorszenia funkcji poznawczych, to znaczy spożycia orzechów, które zawierają wielonienasycone kwasy tłuszczowe omega 3, które są zdrowe, oprócz niebieskiej ryby, która oprócz omega 3 ma wiele witamin i minerały

Istnieją również owoce, które zapewniają witaminę C i zielone warzywa, które mają wiele przeciwutleniaczy, dobre dla mózgu. Jest oczywiste, że musimy zmieniać różne pożywienie, aby nie jeść tych samych; Jest ich mnóstwo, więc nie będziemy się nudzić przy gotowaniu nowych potraw.

5. Zmniejsza ryzyko złamań kości

XIV Ogólnokrajowy Kongres Hiszpańskiego Stowarzyszenia Badań nad Menopauzą (AEEM) wyjaśnił pewne wnioski, ponieważ większe przestrzeganie diety śródziemnomorskiej wiąże się z niższym ryzykiem złamań szyjki kości udowej. Wynika to między innymi z dużego spożycia wapnia przez tę dietę.

Jakie są charakterystyczne pokarmy diety śródziemnomorskiej?

The Dieta śródziemnomorska Charakteryzuje się tym, że ma serię produktów spożywczych, które wyróżniają się swoimi zaletami i korzyściami zdrowotnymi, będąc niezwykle zdrowymi dla organizmu.

Wśród tych najważniejszych produktów możemy znaleźć:

  • Warzywa i warzywa:Mają bardzo niską kaloryczność i są bardzo bogate w błonnik. Nie na próżno, są one niezbędne zarówno dla równowagi witaminowej i mineralnej.
  • Owoce:Jaka byłaby zrównoważona i zdrowa dieta bez owoców? Jak widzieliśmy w artykule, w którym echo korzyści z owoców, są bogate w witaminy, minerały i błonnik, a także wiele naturalnych przeciwutleniaczy.
  • Ryby:Jest ważnym źródłem białka, a także wysokiej jakości biologicznej. Są bogate w omega-3 i omega-6, a także w witaminy A i D.
  • Tłuszcz:Głównie, oliwa z oliwek, który wyróżnia się swoim wkładem w witaminę E i tłuszcze jednonienasycone.
  • Warzywa:Podobnie jak owoce, warzywa i warzywa, są bogate w błonnik.
  • Wino:Choć może wydawać się to ciekawe, wino jest typowym napojem basenu Morza Śródziemnego, oprócz tego, że jest niezwykle zdrowe.
    Oczywiście nie zaleca się nie przekraczać 30 g. alkoholu dziennie (2 do 3 szklanek czerwonego wina).

W skrócie, możemy podsumować poniżej, jakie są najlepsze produkty, które należy uwzględnić, jeśli chcesz przestrzegać diety śródziemnomorskiej:

  • Owoce: jabłka, gruszki, pomarańcze, cytryny, mandarynki, truskawki, morele, winogrona, arbuz, melon, truskawki i maliny.
  • Warzywa i warzywa: sałatki wyróżniają się. Przede wszystkim jednak musimy wyróżnić warzywa, takie jak pomidory, karczochy, sałata, papryka, cebula, czosnek, ogórek, bakłażan i cukinia.
  • Warzywa: zielona i biała fasola, soczewica, ciecierzyca i fasola.
  • Ryba: morszczuk, mątwa, kalmary, miecznik, anchois, węgorz i ośmiornica.
  • Zioła i przyprawy: jak pietruszka, rozmaryn, kolendra, rukola, bazylia, koperek, oregano, mięta i koper włoski.
  • Zboża: wyróżniają się całe ziarna, a także ryż i makaron.
  • Oleje: oliwa z oliwek
  • Suszone owoce: orzechy włoskie, migdały, pistacje, kasztany i orzechy laskowe.
  • Napoje: czerwone wino lub sok winogronowy, a także inne naturalne soki.

Charakterystyka i podstawy najważniejszej diety śródziemnomorskiej

The Dieta śródziemnomorska ma coraz więcej zwolenników na całym świecie. To dlatego, że Jest to bogata i urozmaicona gastronomia w wielu dobroczynnych składnikach odżywczych dla naszego organizmu, Wszystko to bez konieczności rezygnowania z najróżniejszych smaków dla naszego podniebienia.

Zanim przejdziemy do tego zagadnienia, chcielibyśmy powiedzieć, że pierwsze badania, które wykorzystały zalety spożywania diety śródziemnomorskiej sięgają roku 1948. Epidemiolog Leland G. Allbaugh był odpowiedzialny za przeprowadzenie tych badań. I jak on to zrobił? Za obserwowanie sposobu życia mieszkańców Krety.

To tutaj uświadomił sobie, że dzięki niektórym potrawom, które zostały zabrane w tym regionie wytrwale, większość ludzi cieszył się doskonałym stanem zdrowia. Ponadto dzięki zdrowej i zbilansowanej diecie, którą stosowali do eksternacji oliwą z oliwek, mogli oni również unikać wszystkich rodzajów chorób sercowo-naczyniowych, takich jak nadciśnienie czy atak serca.

A tobie? Czy chciałbyś poznać prawdziwe podstawy diety śródziemnomorskiej? Cóż, poprzez następujący artykuł mamy je bardzo szczegółowo.

Owoce, warzywa i warzywa

Dieta śródziemnomorska nie byłaby tym, czym jest dzisiaj, bez ogromnej ilości owoców i warzyw. Są to zasadniczo jeden z podstawowych filarów tego typu kuchni typowych dla takich krajów jak Włochy, Portugalia, Grecja, Francja czy Hiszpania.

Chociaż w tej diecie jest dostępna szeroka gama warzyw, są też takie, które świecą mocniej. Wśród nich powinniśmy wspomnieć sałatę, pomidor i pieprz (wśród wielu innych), Wszystkie te potrawy są zwykle obecne w obiady i kolacje każdej diety śródziemnomorskiej. Dlatego oczywiste jest, że są doskonałym źródłem witamin i składników odżywczych wszelkiego rodzaju.

Chociaż dla tych, którzy są trochę zagubieni w temacie, stąd zrobimy małe przypomnienie. Pomidor zawiera świetne źródło składników przeciwutleniających, które pomogą nam cieszyć się młodszą i gładszą skórą. Ze swojej strony zielona papryka zawiera wysokie dawki witaminy C, związku, który pomoże nam uniknąć wszelkiego rodzaju chorób i ostatecznie wzmocni nasz układ odpornościowy.

Wreszcie, sałata, której tak bardzo używamy w naszych sałatkach, charakteryzuje się bogactwem we wszelkiego rodzaju minerałach, takich jak błonnik, potas, sód, magnez i wapń, bardzo potrzebnymi pierwiastkami, by cieszyć się twardszymi i silniejszymi kościami.

Oliwa z oliwek

O czym możemy mówić oliwa z oliwek? Prawda jest taka, że ​​dieta śródziemnomorska byłaby "kulawa" bez tego płynnego złota. A prawda nie jest mniejsza. Oprócz chwalenia i aromatyzowania wszystkich naszych potraw, oliwa z oliwek ma również niezliczone korzyści dla naszego ciała, które powinieneś znać.

Jedną z najważniejszych jest wysoka zawartość kwasu oleinowego, który może pomóc oczyścić całą krew przepływającą przez nasze żyły. Dlatego nie powinno to zabraknąć w diecie osób starszych, które cierpią na wysoki poziom cholesterolu we krwi.Ale korzyści z oliwy z oliwek nie kończą się tutaj. Może również pomóc w zapobieganiu wszelkiego rodzaju chorobom, takim jak cukrzyca, a nawet zawał serca.

Czerwone wino

Liczne badania naukowe, na przykład z University of Massachusetts potwierdziły, że co najmniej kieliszek czerwonego wina dziennie może przynieść więcej korzyści niż myślisz Picie części tego napoju może zapobiec tworzeniu się zakrzepów we krwi. Pomaga również oczyścić cały krwioobieg i wzmocnić nasze żyły w dłuższej perspektywie.

Podobnie, wino jest również doskonałym wzmacniaczem dla naszego mózgu. Jeśli przyjmiemy to z umiarem i odpowiedzialnością, zmniejszy to ryzyko chorób psychicznych, które mają związek z demencją lub degeneracją neuronów. Ciekawe jest również wiedzieć, że "Resweratrol" To, co znajduje się wewnątrz winogron, pomaga nieco poprawić nasz nastrój w tych dniach, kiedy stajemy się trochę bardziej apatyczni iw złym humorze.

Co zauważyłeś w następujacych linijkach: ile korzyści przynosi dieta śródziemnomorska? Odtąd nie będziesz mieć więcej "lekarstwa", aby wprowadzić je w życie na co dzień, aby osiągnąć lepszą jakość życia. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.

DIETA ŚRÓDZIEMNOMORSKA - IDEALNA DLA KOBIET (Marzec 2021)