Casadielles de Asturias, słodki karnawał i Boże Narodzenie. Domowy przepis

Nadal wypytujemy o pyszne i cudowne przepisy na słodycze do smaku w czasach Karnawału, które są dokładnie wykonane i cieszą się podczas tych świąt. Przy tej okazji chcemy porozmawiać z Tobą o tym, co jest cudowne casadielles

Casadielle są typowymi słodyczami regionu Asturii i tradycyjne imprezy karnawałowe, a także Boże Narodzenie. Podobnie jak w przypadku innych słodyczy, casadielle są teraz wytwarzane i smakowane o każdej porze roku.

Czym są casadielles?

Jest to prawdopodobnie najbardziej znany i popularny cukier z Asturii. Casadielle składają się z ciasta, canutillo lub słodkiej empanadilli wypełnionej orzechami włoskimi, anyżem i cukrem, Są wykonane z ciasta łamanego lub ciasta francuskiego. Sposób ich przyrządzenia może być pieczony lub smażony i zależy to od rodzaju ciasta, z którego powinniśmy skorzystać.

Jeśli chcemy ugotować casadielle w piekarniku, powinniśmy zrobić je z ciasta francuskiego, na wypadek gdybyśmy chcieli zrobić smażone casadielle, potrzebowalibyśmy zepsutego ciasta.

Zarówno rodzaj ciasta, jak i innego można wytwarzać z domowej receptury lub uciekać się do masy przemysłowej, która jest już przygotowana. Wszystko będzie zależeć od naszego gustu i dostępnego czasu.

Casadielle w środku zawierają nadzienie, które czyni je bardzo apetycznymi, słodką pastą z mielonych orzechów, którą wytwarza się z orzechami, cukrem i odrobiną anyżu.

Istnieją przepisy na casadielle, w których zamieniają orzechy włoskie na mielone orzechy laskowe, anyż na wino, a zamiast cukru używają miodu.

Kształt, jaki nadaje się ciastu do formowania casadielles, jest cylindrycznym kształtem, takim jak rura lub rura, a następnie wypełniony pastą orzechową.

Po upchnięciu są zamykane na bokach, naciskając widły, tak jak robimy to z kluskami, tak aby nadzienie nie wychodziło podczas gotowania. Następnie są posypane połyskującym cukrem.

Receptura Casadiellesa

Składniki:

Paczka połamanego ciasta.
Oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy.
Cukrowy połysk prezentacji.

Składniki do wypełnienia:

275 gram zmielonych orzechów.
140 gramów cukru.
Dramat anyżu.

Przygotowanie casadielles:

Odkruszamy połamane ciasto pozostawiając je w temperaturze pokojowej. Podczas gdy przygotowujemy wypełnienie.
W misce lub miseczce nakładamy zmielone orzechy, dodajemy cukier i szkło anyżowe, dobrze wymieszamy, aby powstała pasta, i rezerwujemy, aby nadać kształt ciastu.
Na blacie kładziemy ciasto, przedłużamy je i kroimy na kwadratowe kawałki. Pośrodku każdego kwadratu wkładamy odrobinę orzechów. Rozwałkuj ciasto w kształt tuby.
Po zrolowaniu za pomocą widelca dociskamy, aby uszczelnić boki, a wypełnienie nie wyjdzie. Przygotuj patelnię z oliwą i podgrzej ją, aby usmażyć casadielle. Gdy olej jest gorący, zaczynamy smażenie słodyczy.
Po obu stronach brązowimy casadielle i kładziemy je na chłonnym papierze lub serwetkach, które wcześniej wkładaliśmy na talerz, aby spuścić olej.
Wkładamy casadielle do czystego naczynia lub naczynia do ostygnięcia.

W czasie serwowania casadielles przedstawimy je z cukrem na szczycie. Możemy je posmakować na śniadaniach, deserach lub przekąskach.

A jeśli chcesz nauczyć się, jak przygotować inne tradycyjne słodycze wykonane w Carnival, nie przegap naszej pyszności Przepis na naleśnik karnawałowy, MotywyŚwiąteczne przepisy świąteczne