Crudiveganismo: surowe jedzenie. Jego zalety i wady
Jest znany pod nazwą rawiveganismoi składa się z doktryny lub praktyki weganizm (powstrzymywanie się od konsumpcji lub wykorzystywania produktów pochodzenia zwierzęcego) surowiec paszowy; czyli z konsumpcją jadalnych surowych produktów spożywczych.
Stąd wyrażenie to wywodzi się z połączenia słów crudivorismo i weganizm, znajdując nas po kolei z synonimicznymi wyrażeniami, takimi jak wegańskie crudivorismo o surowy weganizm.
Wszystko ewoluuje, nawet nasz sposób jedzenia. Dlatego od jakiegoś czasu znamy zieloną rewolucję, która ma zostać. Wegetarianizm, weganizm lub diety bez mięsa nie są przejściową modąci, którzy je wykonują, określają je jako środek zmiany konieczny dla ich własnego zdrowia i środowiska.
The rawiveganismo Jest to jedna z opcji żywnościowych, które rozwijają się w ostatnich latach, po wzroście diety wegetariańskiej i wegańskiej w naszym społeczeństwie. Ci, którzy to rozumieją i głoszą, uważają to karmienie, będąc bardziej związanym z naturą, jest lepsze.
Surowe mięso niesie 100% pasz roślinnych, w którym jedzenie nie jest ugotowane powyżej 42 stopni Celsjusza, maksymalna temperatura, jaką mogą osiągnąć po wystawieniu na działanie słońca.
Czym jest surowy weganizm i na czym on polega?
Surowy weganizm pochodzi z połączenie dwóch pojęć: crudivorismo, czyli surowa lub niegotowana żywność, oraz weganizm, który promuje dietę całkowicie warzywną, z wyłączeniem żywności ze zwierząt i ich pochodnych.
Surowi weganie także stawiają na środowiskoNa przykład wielu spożywa lokalne warzywa, oszczędzając w ten sposób koszty energii i zmniejszając ślad węglowy występujący przy ich importowaniu.
Dlatego w tej diecie Żywność, która ma chemikalia są wyeliminowane lub które produkują toksyny w naszym ciele, takie jak:
- Gotowane powyżej 42 °
- Produkty pochodzenia zwierzęcego, jaja, produkty mleczne i ich pochodne
- Pakowany i przetwarzany
- Produkty rafinowane, takie jak cukier, mąka i sól
- Transgeniczny
- Alkohol
Podczas gdy niektórzy uważają, że ten rodzaj diety jest ograniczony i powtarzalny, przyznają się wręcz przeciwnie, mówiąc tak do wszystkich zbóż, warzyw, warzyw i nasion, oprócz eksperymentowania w kuchni, aby nie nudzić się.
W miarę, jak świat się zmienia, surowi weganie zapraszają ludzi do nauki i wiedzą, co to jest jedzenie, jak zdrowe zwierzę może być i jak negatywne może być spożycie cukru, nawet nie wiedząc, co to jest. który jest spożywany codziennie.
Surowy weganizm zyskuje na sile w świecie, w którym tendencja ma iść w kierunku natury, skupiony na równowaga fizyczna i duchowa, Wszyscy, którzy przestrzegają tej diety twierdzą, że ich dieta zapewnia wszystkie niezbędne składniki odżywcze.
Oznacza to, że zasadniczo składa się z spożywanie naturalnej żywności, które nie zawierają sztucznych dodatków, a także nie były wystawione na działanie temperatur wyższych niż temperatury wytwarzane przez słońce (to jest około 40 ° C).
Oznacza to, że przestrzega się diety wegetariańskiej, opartej wyłącznie na spożyciu surowych produktów, które nie zostały podgrzane powyżej 40-46ºC (lekko ciepłe) lub zostały ugotowane.
Jak wiemy, podczas gotowania żywności, enzymy i inne niezbędne składniki odżywcze w nich zawarte są niszczone, a to jest właśnie jeden z głównych pojęć bronionych przez zwolenników surowego weganizmu. Z drugiej strony, bronią również, że ciało przyswaja sobie znacznie lepiej pewne pokarmy, gdy są lekko ciepłe, i że mogą nawet aktywować enzymy żywności zwilżając je w wodzie przed spożyciem.
Co jedzą surowi weganie?
Żywność jest zredukowana do wszystkiego, co pochodzi Świat roślinny: zielone warzywa liściaste, warzywa, owoce, warzywa, kiełki, nasiona i orzechy. Wyeliminujcie ziemniaki i bakłażany, bo nie mogą spożywane w stanie surowym.
Surowi weganie twierdzą, że w warzywnym świecie są wszystkie witaminy, minerały i aminokwasy, których nasz organizm potrzebuje, i że korzyści płynące z tego stylu życia odzwierciedlają się w nastroju, poza zdrowiem.
Szparagi, brokuły, seler, cebula, aloes i kiełki roślin strączkowych są najczęściej używanymi produktami tego typu żywności, które mimo że nie pozwalają na gotowanie żywności, pozwalają na przetwarzanie, ubijanie lub upłynnianie.
Jego wady
Ponieważ jest to restrykcyjna dieta i bez karmy dla zwierząt, po diecie życia w ten sposób możesz mieć niedociągnięcia w diecie. witamina B12 i żelazo, które są otrzymywane wyłącznie z żywności pochodzenia zwierzęcego, a także z niedoboru wapń
Jeśli dieta nie jest zróżnicowana, może wpływać na poziom dobry cholesterol, mimo że jest to rodzaj naturalnej diety, szczególnie przydatny w zmniejszaniu poziomu złego cholesterolu. Ponadto ludzie często cierpią na bóle głowy, nudności i lęki, spowodowane ograniczeniem białek i złożonych węglowodanów, a także powodują objawy, takie jak zmęczenie i zniechęcenie.
Generalnie zaleceniem jest mieć kompleks multiwitaminowy i skonsultować się z lekarzem lub dietetyk przed podjęciem decyzji, aby powiedzieć "tak" surowej diecie wegańskiej.
Przydatne wskazówki, jeśli chcesz przestrzegać surowej diety wegańskiej
- Potrzeby energetyczne naszego organizmu muszą zostać zaspokojone, ponieważ surowy weganizm to bardzo sycąca dieta, ponieważ zawiera dużo wody i błonnika, a może mniej kalorii spożywa się codziennie, więc ważne jest, aby dodawać kalorie i składniki odżywcze z owocami suchy.
- Suplementy witaminy B12 to doskonała opcja, jeśli dana osoba postanawia nie spożywać żywności pochodzenia zwierzęcego.
- Poprzez spożywanie roślin strączkowych stają się one podstawą spożycia białka w dietach roślinnych.
W skrócie: Podstawowe podejście do weganizmu surowego
- Spożycie naturalnych, dojrzałych, świeżych, pełnych i nierafinowanych pokarmów.
- Zużycie żywności odwodnionej w temperaturach nie wyższych niż te wytwarzane przez słońce.
- Unika się spożywania żywności o stężeniu skrobi, tak jak ma to miejsce w przypadku ziemniaków i niedojrzałych zbóż.
- Równowaga między słodkimi owocami, tłustymi warzywami, warzywami i jadalnymi zielonymi liśćmi a innymi rodzajami żywności, takimi jak kwaśne owoce, rośliny strączkowe, kiełki fermentowane lub zbóż.
