Jak przygotować komosa: przepis

The Quinoa Została uznana przez (FAO), Organizację Narodów Zjednoczonych ds. Żywności i Rolnictwa w 2013 r., Jako pokarm o dużej wartości odżywczej i ten rok został nazwany "Międzynarodowy rok komosy ryżowej".

Quinoa to ziarno, uważane za "Ziarno złota", Nie jest to płatek zbożowy, można powiedzieć, że jest to pseudo-zbóż, jednak jest przygotowany jak płatki zbożowe. Był to jeden z głównych artykułów żywnościowych ludu Andów. Obecnie jego wykorzystanie osiągnęło nawet wyśmienita kuchnia.

Quinoa to naturalne źródło białeki jedzenie odpowiednie dla celiakii od nie zawiera glutenu, To z Łatwe trawienie, przyjemny smak i lubię nawet najmniejszy z jego domów miękka tekstura.

Właściwości odżywcze komosy ryżowej

Z żywieniowego punktu widzenia komosa ryżowa wyróżnia się niewiarygodnym bogactwem w niezbędne składniki odżywcze, wśród których możemy wymienić i podkreślić następujące:

Bogaty w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, Omega 3.
Białka
Węglowodany
Włókno
Minerały: żelazo, magnez, potas, wapń, fosfor, mangan, miedź i cynk.
Witaminy: szczególnie witaminy z grupy B, E.

Jest zalecany dla sportowców, bogaty w magnez i cynk. Jego spożycie zalecane jest również w przypadku diet wegetariańskich oraz w przypadkach, w których wkład jest potrzebny, gdy występują niedobory składników mineralnych, witamin i białek.

Najważniejsze zalety quinoa

Jak wiedzieliśmy w poprzedniej notatce, w której mówiliśmy o zaletach komosy ryżowej dla naszego zdrowia, zwłaszcza w ramach zróżnicowanej i zbilansowanej diety, wyróżnia się ona następującymi właściwościami leczniczymi, leczniczymi i odżywczymi:

Utrzymuje poziom cukru we krwi
Dobry układ krążenia: właśnie ze względu na wysoką zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, zwłaszcza obecność kwasów tłuszczowych Omega 3, pomaga zapobiegać lub obniżać wysokie poziomy cholesterolu i trójglicerydów, będąc z kolei bardzo użytecznym dla utrzymania dobrego stanu naszego systemu sercowo-naczyniowe
Bogaty w błonnik: bycie bogatym w błonnik działa jak lekki środek przeczyszczający, sprzyjając tranzytowi jelitowemu.
Przeciw zaparciom: ponieważ jego bogactwo w błonniku nie tylko pomaga zapobiegać zaparciom, ale jest użyteczne, aby poprawić całkowicie tranzyt jelitowy i całkowicie naturalny.
Jest lekkostrawny.
Przeciwutleniacz: Quinoa wyróżnia się niewiarygodnym bogactwem naturalnych przeciwutleniaczy, szczególnie ze względu na wysoką zawartość flawonoidów. Jestem tego znaczy jest pokarmem przeciwutleniającym, przydatne do kontrolowania działania wolnych rodników i zapobiegania przedwczesnemu starzeniu się naszych komórek.

Dzięki Quinoa możemy przygotować wiele przepisów, towarzyszących różnym potrawom, mięsu, drobiu, ryb, sałatek, zup ...

Quinoa możemy uzyskać już umyte, gotowe do spożycia, bez konieczności ich pocierać i spłukać, aby usunąć saponiny, co nadaje im gorzki smak.

Następnie wskazujemy kroki, aby ugotować obmyty Quinoa.

Jak przygotować i gotować komosa ryżowa

Quinoa można przygotować jako ryż (dodając dwie porcje wody na porcję Quinoa).

Składniki, których potrzebujesz:

Filiżanka Quinoa.
- 2 szklanki wody
Szczypta grubej soli.
Plusk oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia smakuje łagodnie.
Ząbek czosnku

Przygotowanie komosy ryżowej:

Wodę zagotowujemy solą i olejem. Gdy woda się zagotuje, dodaj porcje komosy ryżowej. Obniżamy temperaturę, pokrywamy garnek i gotujemy przez 12 lub 15 minut. Wyłączyć ogrzewanie, odstawić na 10 minut. Zdejmij pokrywkę i mieszaj, aby ziarno się poluzowało.

Teraz obierzemy ząbek czosnku i pokrójmy go na kawałki. Na patelni połóż łyżeczkę oliwy z oliwek na ciepło. Po upalnej kąpieli trochę ząbkujemy zębami ząbek czosnku. Posyp czosnek na ząbek i mieszaj.