Potrzeby węglowodanów, tłuszczów, białek i głównych źródeł

Każdego dnia potrzebujemy jedzenia prawidłowo, aby cieszyć się dobrym zdrowiem. Tak jest, ponieważ nasze ciało ma serię potrzeby żywieniowe z tym związane tłuszcze lub lipidy, białka i węglowodany które musimy spożywać codziennie.

W tym aspekcie żywność zawiera elementy organiczne (takie jak tłuszcze lub tłuszcze, węglowodany i węglowodany, witaminy, białka i sole mineralne) i wodę, a nawet błonnik, które są z pewnością niezbędne dla organizmu.

Z tego głównego powodu, nasza codzienna dieta powinna zawierać do 50-55% węglowodanów lub węglowodanów, 25-30% tłuszczów i od 12 do 15% białek.

Węglowodany i węglowodany

Jak już wspomnieliśmy, nasza codzienna dieta powinna zawierać do 50-55% węglowodanów i węglowodanów, które są najważniejszym składnikiem odżywczym dla naszego organizmu.

Dzieje się tak dlatego, że węglowodany są absorbowane w postaci glukozy, a nasze komórki od niej zależą, aby prawidłowo funkcjonować.

Jeśli chodzi o węglowodany, są one spożywane z polisacharydów, zwłaszcza skrobi warzywnej.

Oczywiście musimy rozróżnić proste węglowodany i złożone węglowodany:

Proste węglowodany:Są to węglowodany, które nasz organizm bardzo szybko wchłania na poziomie jelitowym, wykorzystywany głównie jako energia.
Złożone węglowodany:Są węglowodanami, których wchłanianie jest wolniejsze w naszym ciele. W ten sposób cukier uwalnia się wolniej we krwi, co pomaga uzyskać większe uczucie pełności przez dłuższy czas.

Gdzie je znaleźć?Następujące produkty spożywcze zawierają dużo węglowodanów (lub węglowodanów): pełnoziarniste, mąkę pszenną i kukurydzianą, tosty pełnoziarniste, chleb żytni, ryż, owies, makaron, gotowane ziemniaki, groch, ciecierzycę, soczewicę, fasolę i ziarna. soja.

Tłuszcze lub tłuszcze

Muszą one stanowić od 25 do 30% naszej codziennej diety i mają tendencję do dostarczania bardzo kalorycznej energii, chociaż fundamentalnej, ponieważ interweniują w wchłanianie tych witamin zwanych rozpuszczalnymi w tłuszczach.

W tym przypadku istnieją dwa rodzaje tłuszczów, które są podzielone na tłuszcze roślinne (które musimy przyjmować, ale z umiarem, ponieważ poprzez nie metabolizujemy witaminy rozpuszczalne w tłuszczach i akumulują tłuszcze) oraz tłuszcze zwierzęce (które są pierwszymi na przykład, musimy wyeliminować z diety, kiedy chcemy kontrolować wysoki poziom cholesterolu).

Ale nie jest wart żadnego tłuszczu. Wskazane jest, aby wybrać przede wszystkim zdrowsze tłuszcze, jak na przykład w przypadku kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6. Są uważane za dobre tłuszcze.

Gdzie je znaleźć? Możemy znaleźć zdrowe tłuszcze w żywności, takiej jak błękitna ryba (łosoś, sardynki, tuńczyk, bonito i śledź), oliwa i olej słonecznikowy, nasiona dyni i sezamu, orzechy nerkowca, migdały, orzechy włoskie, awokado i chude mięso.

Gdzie możemy znaleźć złe tłuszcze? Możemy znaleźć nie tak zdrowe tłuszcze w żywności, takiej jak czerwone mięso i kiełbasy, masło, pełne mleko i pochodne (pełne mleko), czekolada, ciastka i produkty gotowe.

Białka

Są niezbędne i niezbędne do tworzenia i regeneracji różnych tkanek ciała. Oczywiście, gdy robimy trawienie, są one przekształcane w aminokwasy, które, niektóre z nich, są nazywane jako niezbędne aminokwasy, ponieważ nasz organizm nie może ich produkować i jest odpowiedzialny za energię i skład hormonów, przeciwciał i enzymów.

Tak więc, gdy żywność dostarcza większość niezbędnych aminokwasów, mówi się, że zawiera białka o wysokiej wartości biologicznej (lub dobrej jakości).

Gdzie je znaleźć?Możemy rozróżnić żywność o wysokiej zawartości białka pochodzenia zwierzęcego oraz żywność o wysokiej zawartości białka pochodzenia roślinnego. Zwróć uwagę:

Pokarmy bogate w białka zwierzęce:Mięso z kurczaka, wołowina, ser, łosoś, ryby, jajko, jogurt i mleko.
Pokarmy bogate w białko roślinne:Soja, komosa ryżowa, kasza gryczana, proso, soczewica, fasola, tofu, groch i gotowany ryż.

Najlepszym sposobem na dostarczenie białka naszemu ciału jest połączenie białek roślinnych z białkami zwierzęcymi. Na przykład: porcja grillowanej piersi z dodatkiem soczewicy lub gotowanej fasoli. Lub porcja soczewicy z wołowiną (typ duszony).

Obrazy | Istockphoto Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyJedzenie