Witamina E
The Witamina E, zwany także tokoferol, jest rozpuszczalną w tłuszczach witaminą (czyli rozpuszczalny w substancjach tłuszczowych) i sam w sobie jest mieszaniną kilku tokoferoli bardzo rozpowszechnionych w produktach pochodzenia roślinnego i zwierzęcego, z których najważniejsza jest alfatocoferol.
Ważne jest, aby pamiętać, że to witamina Ma wiele efektów, szczególnie ze względu na swoją siłę antyoksydacyjną, działa więc jako ochraniający niektóre elementy niezbędne do prawidłowego funkcjonowania komórek naszego ciała, walcząc z jego utlenianiem.
Jest zdolny do działania na poziomie czerwonych krwinek, zapobiegając zarówno jego zniszczeniu (zwanemu hemolizą), jak i jego nadmiernej kruchości, na poziomie różnych enzymów, a nawet płytek krwi, zapobiegając nadmiernej agregacji, co może powodować ryzyko zakrzepicy ,
Jak odnotowano w różnych badaniach naukowych, w wysokich dawkach witamina E ma interesujące działanie na cholesterol, ponieważ zwiększa to tzw dobry cholesterol i obniża zły cholesterol.
Jakie są codzienne potrzeby witaminy E?
Potrzeby Witamina E codziennie są uwzględniane od 3 do 15 miligramów, chociaż należy wziąć pod uwagę, że normalna dieta w dużej mierze zaspokaja te ilości.
Potrzeby te wzrastają do 15 miligramów u kobiet w ciąży lub matek karmiących.
Ponadto potrzeby te są również wyższe, gdy utrzymujemy dietę bogatszą w wielonienasycone kwasy tłuszczowe (pochodzenia roślinnego), ponieważ witamina E pełni rolę ochronną przed utlenianiem tych niektórych tłuszczy.
W jakich produktach możemy znaleźć witaminę E?
Jak wskazaliśmy na początku tego artykułu, witamina E jest generalnie bardzo obfita w żywności, zarówno pochodzenia roślinnego, jak i pochodzenia zwierzęcego.
Tak, najbogatszymi w witaminę E pokarmami są oleje roślinne, we własnych zarodkach zbóż, w nieco słabszych ilościach w mleku, mięsie, maśle, wątrobie, jajach i niektórych warzywach takich jak szpinak, pory lub szparagi.
Jeśli chcesz wiedzieć, w której żywności można znaleźć większą ilość tej witaminy, radzimy przeczytać naszą notatkę na temat Pokarmy bogate w witaminę E, Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyWitaminy
