Mantecados i polvorones: różnice

W naszym kraju wyróżniają się dwa typowe i tradycyjne desery. Jedną z nich możemy cieszyć się przez cały rok, podczas gdy druga nie obejmuje świąt Bożego Narodzenia. Mówimy do ciebie, rzeczywiście, o mantecados i polvorones.

Zwykle zdarza się, że oba cukierki są zdezorientowane, z powodu ich mniej lub bardziej podobnego wyglądu. Jednak mamy do czynienia z słodyczami o różnych składnikach, które można zjeść w określonych porach roku.

Polvorón: typowy świąteczny deser

Na pewno, jeśli zapytamy cię o a typowe świąteczne słodyczeoprócz nugatu i marcepanu jednym z tych, którzy przychodzą na myśl, są: polvorones.

Jak stało się wieki temu z 12 noworocznymi winogronami, pojawienie się polvorón w 16 wieku było spowodowane nadwyżką w Andaluzji zarówno pszenicy, jak i słoniny (uważa się, że w Antequera i Estepa, jednej z dziś najważniejsze w produkcji mantecados i polvorones).

Jest to słodycz spożywana wyłącznie w Boże Narodzenie. Wykonany jest z mąki, smalcu, cukru i migdałów. Po zjedzeniu rozpada się w pył, dzięki swojej konsystencji jest nieco mniejszy. Jest tradycyjnie zapakowany w papier, a więc nie rozpada się po otwarciu często go miażdży. Jego kształt jest zwykle okrągły.

Jeśli chcesz cieszyć się polvorones na Boże Narodzenie z przepisami, aby zrobić je w domu, możesz przeczytać więcej w naszym domowej roboty przepis polvorones lub wybierz opcję polvorony bezglutenowe idealny do celeli.

Kruche ciasto: idealne przez cały rok

W przeciwieństwie do polvorones, mantecados Są to słodycze, które mogą być spożywane przez cały rok w wielu regionach Hiszpanii, zwłaszcza jako deser po posiłku, a nawet na śniadanie.

Jego składniki są nieco inne niż polvorón, ponieważ nie zawierają migdałów i tak białko jaja, które działa jak spoiwo, a tym samym zapobiega jego kruszeniu się jak polvorón. Zawiera również mąkę pszenną, tłuszcz wieprzowy i cukier.

Nie tylko ze względu na składniki i konsystencję dostrzegamy wyraźne różnice w polvorón. Również w swojej formie: zwykle są kwadratowe.

Obrazy | kochtopf / jlastras Artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyBoże Narodzenie