Bonito: korzyści i właściwości
The ładny to ryba należąca do rodziny Escómbridos (szczególnie do rodzaju Sarda), konieczne do rozróżnienia między dwoma typami: południowym bonito (znane pod nazwą ładny Atlantyk o miło wspólne) i bonito północy (która jest znana pod nazwą biały tuńczyk).
Nie można go znaleźć przez cały rok, więc aby cieszyć się najwyższą jakością i doskonałością, zaleca się cieszyć się nim tylko w sezonie letnim, znajdując go w sklepach rybnych w naszym kraju, szczególnie w okresie od maja do października.
Jest to niebieska ryba, znana z zawartości kwasów tłuszczowych omega-3, rodzaj zdrowego tłuszczu, który między innymi przyczynia się do obniżenia wysokiego poziomu cholesterolu i zapobiega chorobom serca i stawom.
Właściwości odżywcze bonito
Z żywieniowego punktu widzenia i biorąc pod uwagę, że bonito jest niebieską rybą, wyróżnia się od samego początku jako pokarm szczególnie bogaty w zdrowe tłuszcze (szczególnie w kwasy tłuszczowe omega-3).
Dostarcza także interesujących ilości witamin z grupy B (takich jak witamina B2, B3, B9 i B12), a także witamin A i D; i minerały, takie jak potas, fosfor, magnez, żelazo i jod.
Oprócz zawartości w zdrowych tłuszczach musimy również podkreślić obecność w interesujących ilościach białek o wysokiej wartości biologicznej.
Kalorie | 139 kcal | ||
Białka | 21 g | ||
Węglowodany | 0,1 g | ||
Całkowita zawartość tłuszczu | 6 g | ||
Witaminy | Minerały | ||
Witamina A | 40 mcg | Żelazo | 1 mg |
Witamina B2 | 0,2 mg | Fosfor | 215 mg |
Witamina B3 | 17 mg | Magnez | 28 mg |
Witamina B9 | 15 mcg | Potas | 318 mg |
Witamina B12 | 5 mcg | Jod | 10 mg |
Witamina D | 20 mg | ||
Korzyści z bonito
Bonito jest niebieską rybą zalecaną w diecie w celu zapobiegania chorobom układu krążenia, dzięki zawartości kwasów tłuszczowych omega-3 pomaga obniżyć zarówno poziom cholesterolu, jak i triglicerydów. Ponadto pomaga krwi być bardziej płynne i zapobiega tworzeniu się zakrzepów i skrzepów.
Interesujące jest spożywanie bonito wraz z pokarmami bogatymi w wapń, ponieważ jego zawartość w witaminie D pomaga poprawić jego wchłanianie. Podczas gdy witamina A jest niezbędna dla zdrowia wzroku i poprawy odporności na infekcje.
Wśród jego zawartości mineralnej możemy podkreślić obecność jodu, który jest fundamentalny w prawidłowym funkcjonowaniu tarczycy, a magnez pomaga w lepszym funkcjonowaniu mięśni, nerwów i jelit.
Obrazy | jlastras / Wikimedia Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem. MotywyRyba
