Ile waży każda kaloria i dlaczego nie wszyscy tuczą to samo
Kiedy mówisz o jakimkolwiek jedzeniu, szczególnie jeśli stosujemy dietę polegającą na odchudzaniu w celu zmniejszenia naszej wagi, robimy to, gdy mówimy o kalorie co przynosi
Na przykład mówimy o kaloriach, które przynosi jabłko, kawałku chorizo lub kawałku czekoladowego ciasta. Ale nie zatrzymujemy się, aby myśleć o czymś podstawowym: jeśli w rzeczywistości żywność, którą będziemy spożywać, jest korzystna z punktu widzenia wartości odżywczej lub jest bogata w tłuszcze nasycone i cukry.
Jak zapewne wiesz, ilość zalecanych dziennych kalorii, które osoba powinna spożywać, zależy nie tylko od ich płci (to znaczy od płci męskiej czy żeńskiej), ale od ich fizycznej budowy i aktywności, którą wykonują. I nie jest to równe kilokaloriom, które sportowiec powinien jeść, które musi spożywać osiadła osoba, która prawie nie ćwiczy ćwiczeń fizycznych.
W tym sensie musimy pamiętać, że nie ma dokładnego związku między końcową liczbą kalorii, które przekraczają konsumpcję twojego ciała, a końcową wagą, która rośnie. Dlaczego? Bardzo proste: ponieważ jest to coś, co ostatecznie zależy od konstytucji, metabolizmu i genetyki każdego z nich.
Czym są kalorie?
Kalorie to jednostka energii, która służy do pomiaru zawartości energii w jedzeniu, Zasadniczo pozwala nam to na szereg możliwości, które dają nam możliwość poznania, które są najbardziej zalecane do spożycia, w zależności bezpośrednio od potrzeb, które nasze ciało ma w danym momencie.
Jest to produkt z makroelementów, których potrzebujemy do uzyskania energii; tak, że po wyjściu z tych składników odżywczych, kalorie są przekształcane w kilokaloriach.
Zasadniczo ta energia jest dostarczana przez węglowodany lub węglowodany, tłuszcze (około 9 kalorii na gram) i białka (około 4 kalorii na gram).
Jego wartość energetyczna jest taka sama; Co się dzieje, jeśli organizm w momencie uzyskiwania energii woli używać kalorii, które są w postaci tłuszczu, który zawiera węglowodany. Dlatego też, w zależności od ich pochodzenia, nie wszystkie kalorie przybierają taką samą wagę.
Weźmy przykład: filiżanka ryżu ma około 230 kalorii, podczas gdy 2 duże kiełbasy mają taką samą ilość. Powszechnie jest nam kojarzyć, że obie potrawy mają taki sam wpływ na utratę lub przyrost wagi, ale w rzeczywistości tak nie jest: podczas gdy kalorie z kiełbasek mają tendencję do przybierania na wadze, te z ryżu nie. Tutaj widzimy, że przy tej samej ilości kalorii ryż ma tendencję do zmniejszania wagi niż kiełbasy.
Nie wszystkie kalorie przybierają na wadze w ten sam sposób
W tym momencie jest to bardziej niż oczywiste nie wszystkie kalorie są równew ten sam sposób. Oznacza to, że nasz organizm nie ma tendencji do przetwarzania tych samych kalorii, co na przykład bułka z masłem, która daje nam garść migdałów, chociaż wydaje się, że ma taką samą liczbę kalorii.
Powód jest bardziej niż oczywisty: jeśli większość kalorii spożywających każdego dnia pochodzi z pokarmów bogatych w cukry, nasza trzustka ma tendencję do szybszego wydzielania insuliny, co powoduje, że wątroba przekształca nadmiar glukozy w kwasy tłuszczowe, które są zintegrowane jako triglicerydy i ostatecznie osadzone jako tłuszcz w naszej tkance tłuszczowej.
Kluczem, jak widzimy, nie jest to, ile jemy w oparciu o kalorie zawarte w jedzeniu, ale w tym, co jemy. I chociaż owoc zawiera również cukry w sposób naturalny, jest on wyraźnie kompensowany przez jego udział w błonniku, który pomaga go wchłaniać wolniej.
Dlatego: zaleca się unikać napojów bezalkoholowych, słodyczy, piekarni przemysłowej, gotowych produktów, słodkich soków, a nawet niektórych sosów i płatków zbożowych z cukrem, a prawie wyłącznie do świeżej, naturalnej i zdrowej żywności. Ten artykuł został opublikowany wyłącznie w celach informacyjnych. Nie można i nie należy zastępować konsultacji dietetykiem. Radzimy skonsultować się z zaufanym Dietetykiem.
