Jak zrobić typowe andaluzyjskie gazpacho: tradycyjny i popularny przepis

Gdybyśmy zapytali cię o typową hiszpańską recepturę, a zwłaszcza o tradycyjne lato, jest całkiem prawdopodobne, że gazpacho być jednym z pierwszych potraw, które przychodzą na myśl. Lub też salmorejo.

W każdym razie musimy wiedzieć, co ich główne różnice zanim zachęci nas do zrobienia jednego z tych dwóch typowych potraw. Dlaczego? Bardzo proste: zasadniczo dlatego, że często zdarza nam się je mylić, nawet jeśli rozważymy możliwość przygotowania ich w domu po raz pierwszy.

Na szczęście zróżnicowanie obu przysmaków jest z pewnością proste. I to jest to podczas gdy w salmorejo pomidor jest używany wyłącznie w jego opracowaniu (oprócz tradycyjnego twardego chleba, czosnku, cebuli, oliwy z oliwek i octu), w przypadku gazpacho stosuje się inne warzywa i warzywa, jak na przykład w przypadku ogórek, zielona papryka i czerwona papryka.

Jakie są zalety gazpacho?

Gazpacho to jeden z najpopularniejszych przepisów znanej śródziemnomorskiej diety, prawdopodobnie jedna z jego gwiazdowych potraw. A ten rodzaj diety, który możemy nazwać niemal autentycznym zdrowym stylem życia, wyróżnia się właśnie dlatego, że jest jednym z najzdrowszych.

Gazpacho to właśnie zimna zupa pełna zalet i właściwości. Autentyczny koktajl, który oprócz tego, co wspaniałe, dostarcza niesamowitych niezbędnych składników odżywczych, niezbędnych w zróżnicowanej i zbilansowanej diecie.

Biorąc pod uwagę, że jest to zimne danie, w którym konsumuje się kilka warzyw i warzyw oraz że nie są one poddawane obróbce lub ugotowane, jest to doskonała naturalna opcja, tak aby zarówno my, jak i maluchy w domu spożywać witaminy, minerały i inne niezbędne składniki odżywcze dla naszego zdrowia. A co z jego zaletami i zaletami? Najważniejsze z nich to:

Doskonałe spożycie witaminy: gazpacho zawiera zarówno pieprz (czerwony i zielony), jak i pomidory. Warzywa te wyróżniają się wysoką zawartością witamin, zwłaszcza witaminą C, A i E.
Korzyści antyoksydacyjne: Jest to wspaniały napój przeciwutleniający, dzięki zawartości likopenu pomidora i witaminy C. Obydwa są przeciwutleniaczem składników odżywczych zdolnych do zmniejszania negatywnego działania wolnych rodników.
Pomaga nam nawodnić: gazpacho nie tylko wyróżnia się ogromną zawartością wody, ale także bogactwem soli mineralnych. Dlatego jest to cudownie pożywna opcja nawilżania naszego organizmu, coś bardzo ważnego (szczególnie w miesiącach letnich).
Przydatne do zwiększenia naszej obrony: Gazpacho jest również sprzymierzeńcem w obliczu zmian sezonowych, ponieważ jego bogactwo w czosnku jest bardzo przydatne dla poprawy naszego układu odpornościowego.

Przepis na tradycyjne gazpacho

Jest całkiem prawdopodobne, że znasz Gazpacho bezpośrednio pod jego znaną na całym świecie nazwą: Andaluzyjski gazpacho, I choć jego pochodzenie jest w rzeczywistości niepewne, to uważa się, że jego pochodzenie znajduje się we wnętrzu Andaluzji.

W rzeczywistości gazpacho jest już wspomniane w romansach z XII wieku, a dawno temu, w erze Al-Ándalusa, przygotowywano zupę chlebową w okruchach, czosnku, oliwie z oliwek, occie, wodzie i soli. Chociaż nie znaleźliśmy go jako takiego aż do 1726 roku, kiedy w Słownik organów przedstawia się prostą, grubą zupę pogrubioną z chlebem.

Całkowity czas: 25 minut / Porcje: 4

Niezbędne składniki:

4 duże pomidory (dojrzałe)
5 zielonych papryki
2 ogórki
1 mała cebula
1 ząbek czosnku
1/4 kg. chleba
1 mżawka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
Pół szklanki octu
Woda
Sól

Opracowanie andaluzyjskiego gazpacho:

Obrać ząbek czosnku i posiekać. Umyć jeden z ogórków, dwie papryki i pokroić na kawałki. Następnie wrzuć posiekany czosnek do szklanki blendera, ogórka i pokrojoną paprykę, trochę soli i połowę cebuli.

Tritúralo wszystko trochę przez kilka sekund. Teraz obierz dwa pomidory, posiekaj i włóż do szklanki blendera. Zrób to samo z chlebem (pokrój go na kawałki), a następnie włóż do blendera.

Dodaj odrobinę oliwy z oliwek, pół szklanki octu i kwartę i jedną czwartą wody. Pokonaj wszystko ponownie.

Na koniec, jako dodatek, pokrój pozostałe składniki na kwadraty, do których możesz przyrządzić potrawy. Ważne jest, aby gazpacho podawało to bardzo zimno, więc dobrze się zapełnia w lodówce, dopóki nie podejmiesz posiłku. MotywyPrzepisy na lato